Resumo: O presente artigo abordou sobre os efeitos da nutrição na prevenção e tratamento do câncer e fatores associados a desnutrição. O objetivo deste estudo foi discutir com base em estudos sobre os efeitos da nutrição no tratamento e prevenção do câncer e os fatores relacionados a desnutrição. O método utilizado nesse artigo foi a revisão de literatura composta da análise de artigos científicos encontrados em bases de dados como BVS, Scielo, Pubmed e Google Acadêmico. A partir dos estudos analisados, é possível observar que grande é a eficácia da nutrição no tratamento e na prevenção do câncer. A nutrição contribui na diminuição das manifestações clínicas do câncer, melhora a qualidade de vida do paciente, reduz o tempo de hospitalização, além de diminuir os riscos de desnutrição. Neste artigo, foram identificados alimentos e nutrientes utilizados na terapia nutricional e na prevenção do câncer. Faz-se importante a criação de ações educativas realizadas por profissionais de saúde, a fim de influenciar a redução do consumo de alimentos ultraprocessados e o aumento do consumo de alimentos in natura, ricos em antioxidantes e anticancerígenos pela população.