Gas chromatography‐fourier transform infrared spectrometry of fatty acids: New applications with a direct deposition interface

Abstract

Infrared spectroscopy is a suitable spectroscopic method to differentiate geometric Z and E isomers of unsaturated compounds. A direct-deposition Fourier transform infrared spectrometer (FTIR), coupled to a gas chromatograph, was used successfully to analyze with a high sensitivity traces of C18:1 fatty acid methyl ester (FAME) isomers. It could also conclusively distinguish between isomers of conjugated diunsaturated FAME. The achievable sensitivity of this direct-deposition device makes possible accurate FAME mixture analyses that are not currently attainable with the more conventional light-pipe interface. FIG. 2. Gas chromatography/direct-deposition/Fourier transform infrared spectrum of 10 ng of methyl elaidate (A) and of 100 ng of methyl oleate (B). Wavenumber (cm −1 ) Absorbance Absorbance Wavenumber (cm −1 ) A B 104 E. SÉMON ET AL. JAOCS, Vol. 75, no. 2 (1998) FIG. 3. Gas chromatography/direct-deposition/Fourier transform infrared spectrum of a trans,trans-octadecadienoic acid methyl ester (A) and a cis,trans-octadecadienoic acid methyl ester (B) from a human milk sample. Wavenumber (cm −1 ) Wavenumber (cm −1 ) Absorbance Absorbance A B

Methylthioacetaldehyde, a possible intermediate metabolite for the production of volatile sulphur compounds from l-methionine byLactococcus lactis

“…The spectral resolution was 8 cm −1 and real‐time spectra were obtained by co‐addition of four scans. A narrow‐band (4000–700 cm −1 ) mercury–cadmium–telluride detector was used [17].…”

Determination of trans double bonds in polyunsaturated fatty acid methyl esters from their electron impact mass spectra

“…Trans isomers of fatty acids analysed by gas chromatography are usually identified from relative retention times or occasionally by application of infrared detectors (GC-IR) [1][2][3][4][5]. Several reviews have been published on the topic [6][7][8].…”

GC/FTIR for analysis of fatty acids of biological origin (in French)

“…Cette fenêtre, mue par un moteur pas-à-pas, se déplace en continu et les composés y sont condensés sous fo rme de petites taches de 100 micro m è t res de diamètre e nv i ron puis analysés classiquement par transmittance en l é ger différé au moyen d'un dispositif de type microscope [11]. Ce système a déjà trouvé un intérêt pour l'analyse d'esters méthyliques d'acides gras [12].…”

“…Une isomérie c i s est alors cara c t é risée par l'absence de la bande trans mais également et surtout par la pré-sence de la bande d'absorption d'élongation de la liaison =C-H (n = C -H ) située à 3013 cm -1 . Il faut remarquer que ces s p e c t res enregistrés en phase vapeur (interface de type light-pipe) diffèrent sensiblement de ceux acquis en phase condensée [12]. Un déplacement de plusieurs dizaines d'unités de nombres d'onde vers les grandes valeurs peut être constaté pour les spectres en phase vapeur puisque dans ce cas les interactions avec le milieu sont inexistantes ; en prenant pour exemple la bande carbonyle, on constate que pour un ester méthylique d'acide gras celle-ci absorbe plutôt dans la région 1720 -1740 cm -1 en phase condensée.…”

“…Sur la figure 5 Dans le but d'étudier la nature des acides gras polyinsaturés trans assimilés par des nourrissons lors de leur allaitement, l'analyse de laits maternels a été réalisée [16]. La spectroscopie infrarouge s'est avérée cruciale pour différen-cier la géométrie de deux esters d'acides gras diinsaturés C18:2 isomères, conjugués en positions 9 et 11 [12]. Les s p e c t res ont été enregistrés en phase condensée sur une interface à dépôt direct.…”