General Characteristics of Lactation Centers in Reference Hospitals of Asunción and the Cen-tral Department

Abstract

RESUMENIntroducción: Los lactarios iniciaron sus actividades en los hospitales de nuestro medio, con el objetivo de contribuir al mantenimiento del estado nutricional y a la recuperación de la salud de los pacientes hospitalizados, a través de una intervención nutricional de excelencia técnica. Objetivo: Caracterizar los Lactarios de Hospitales de Referencia de Asunción y Central, durante el periodo 2014, para establecer un diagnóstico de la situación de adecuación de los mismos a las normas internacionales. Materiales y Métodos: Diseño descriptivo, observacional. Se utilizó una encuesta a partir del documento "Orientaciones técnicas para Servicios Dietéticos de Leche (SEDILE) y Central de Fórmula Enteral (CEFE) del Ministerio de Salud de Chile. Se realizó observación directa de los lactarios y encuesta a los profesionales encargados. Estadística: A cada variable de las dimensiones evaluadas en los lactarios se le asignó una puntuación de acuerdo a la presencia (1) o ausencia (0) de la característica estudiada y estos resultados se compararon al 100% de los datos del instrumento de recolección. Las variables obtenidas fueron cualitativas, dicotómicas (presencia o ausencia) y para su descripción se utilizó la distribución de frecuencia en porcentajes. Para las variables cuantitativas se utilizaron las medidas de tendencia central y dispersión.Ingresaron al Resultados: estudio siete lactarios de hospitales públicos, dos de los cuales fueron para extracción de leche materna. En relación a la disponibilidad de: 1) Recursos físicos: el porcentaje (%) global fue del 55% (rango 38-80%). 2) Equipamiento: el % global fue del 42% (rango 27-62%). 3) Manual de funciones y organigrama: el % global fue del 55% (rango 25-75%). 4) Normas y procedimientos: el % global fue del 59% (rango 27-80%).La dimensión más afectada en los Conclusiones: lactarios evaluados fue el equipamiento, seguida de ABSTRACT Introduction: The lactary became active in Paraguayan hospitals to contribute to maintain or restore the nutritional health of hospitalized patients through nutritional intervention.To characterize the Objetive: lactary operating at reference hospitals in Asuncion and the Central Department, in 2014, to determine their adequacy to international standards. Materials and Methods: We conducted a descriptive and observational study by direct observation of the lactary and a survey, based on the guidelines of SEDILE (technical guidelines for dietary milk services) and CEFE (enteric formula center). Statistics: Each variable assessed by SEDILE criteria was assigned a point value according to the presence (1) or absence (0) of the particular criterion and compared to the total data collected in the survey. Variables determined were qualitative and binary (presence or absence), and described with percentage frequency distribution. Central tendency and dispersion measures were used for quantitative variables. Results: Seven lactary from public hospitals were included, of which two were dedicated to extraction of breast milk. Overall availabi...

Implementación de un sistema de gestión De seguridad alimentaria en un centro de Elaboración de fórmulas lácteas infantiles de un Hospital público pediátrico de alta complejidad

“…El porcentaje de cumplimiento total del CEFLI en cuanto a las BPM y según se desprende de las dimensiones evaluadas, alcanzo un 49 % (Figura 3). Situación similar se encuentra en un estudio realizado por Sanabria et al, (2017) en donde el porcentaje de cumplimiento total de las dimensiones evaluadas en lactarios de hospitales públicos de Asunción (Paraguay) alcanza un 52 %. Mientras que en las Unidades de Central de Fórmulas Enterales de los Hospitales Públicos de Santiago (Chile) es del 33 % según el estudio realizado por Lara et al, (2013).…”

“…Mientras que en las Unidades de Central de Fórmulas Enterales de los Hospitales Públicos de Santiago (Chile) es del 33 % según el estudio realizado por Lara et al, (2013). El mayor grado de incumplimiento en el CEFLI está asociado con la dimensión organización y administración en la que se observó un 80 % de no conformidades en los parámetros evaluados, en contraposición con el 45 % de incumplimiento en los lactarios de Asunción en Sanabria et al, (2017) y el 53 % de no conformidades en los hospitales de Santiago en Lara et al, (2013). La segunda dimensión considerada con el mayor incumplimiento en el CEFLI fue el de normas higiénico-sanitarias con el 69 % de incumplimiento de los ítems, siendo del 41 % y del 62 % para los casos de los lactarios de Asunción y de los hospitales de Santiago respectivamente.…”

“…Siendo la más importante la ausencia de productos adecuados para la limpieza y la higiene de manos; equipamiento en mal estado y falta de mantenimiento tanto preventivo como correctivo de estos y las falencias en las instalaciones eléctricas las cuales no son mantenidas de acuerdo con norma vigente. En el caso de los lactarios de Asunción, esta dimensión alcanza un grado de incumplimiento del 58 % según Sanabria et al, (2017) mientras que en el caso chileno es de 71 % según lo estudiado por Lara et al, (2013).…”