Genipin ile çapraz bağlı bor katkılı polisakkarit kompleks sentezi ve karakterizasyonu

Abstract

Çevre dostu, yenilenebilir, biyobozunur, oldukça ucuz malzemeler olan doğal polisakkaritlerin performans özellikleri çapraz bağlanma ve hidrofobik sübstitüsyon gibi bazı kimyasal modifikasyonlar ile iyileştirilebilir. Çapraz bağlanma ile ardışık polisakkarit zincirlerinde rastgele bölgelerde molekül içi ve moleküller arası eter ve ester bağları oluşur. Böylece elde edilen malzemelerin asidik ortama ve ısıya karşı dirençleri artarken, viskozite ve çözünürlükleri azalır. Gardenya meyve özünde bulunan ve doğal bir bileşik olan genipin toksik özellik göstermediği için çapraz bağlayıcı olarak tercih edilmektedir. Bu çalışmanın amacı, genipin ile çapraz bağlanarak modifiye edilmiş nişasta ve modifiye edilmemiş nişastanın bor katkılı komplekslerinin hazırlanması ve karakterizasyonlarının yapılmasıdır. Bu amaçla taramalı elektron mikroskopu, X-ışınları kırınımı, Fourier dönüşümlü kızılötesi spektroskopisi, termogravimetrik analiz yöntemleri kullanılmış ve elde edilen toz halindeki kompleksler için çözünürlük testleri de gerçekleştirilmiştir.