Glutamina e nucleotídeos na dieta de frangos de corte criados no sistema alternativo

Abstract

RESUMOObjetivou-se avaliar o efeito da suplementação com glutamina e nucleotídeos na dieta sobre o desempenho e morfologia da mucosa intestinal de frangos de corte criados no sistema alternativo. Foram utilizados 600 pintos de corte machos distribuídos em delineamento em blocos casualizados, no esquema fatorial 3x2 (três níveis de glutamina: 0,0; 0,5 e 1,0% e dois níveis de nucleotídeos purificados na dieta: 0,0 e 0,04%), totalizando 6 tratamentos, com 4 repetições de 25 aves cada. Foram obtidos os dados de desempenho (peso corporal, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e mortalidade) aos 7, 21 e 42 dias de idade. Ao final do experimento foram abatidas 4 aves/tratamento para avaliação do peso de órgãos e da morfologia intestinal. A adição de 1% na dieta melhorou o ganho de peso, consumo de raçao e conversão alimentar na primeira semana de idade. Não sendo encontrados resultados positivos nos períodos de 21 e 42 dias de idade. A suplementação de glutamina e nucleotídeos em dietas de frangos de corte criados no sistema alternativo não influencia o desempenho e a morfologia intestinal, a inclusão de 1,0% de glutamina no período de 1 a 21 dias de idade, favorece o desempenho das aves. SUMMARYThe experiment was conducted to evaluate the effect of supplementing glutamine and nucleotides on growth performance and development intestinal morphology in broiler chicks. In the trial, 600 male broiler chicks distributed in randomized blocks in a 3x2 factorial arrangement (consisting of a uniform basal diet supplemented with: 0.0, 0.5 or 1.0% glutamine, and 0.0 or 0.04% nucleotides), for a total of 6 treatments with 25 birds each. Means of performance (weight, weight gain, feed intake, feed conversion and mortality) were obtained 7, 21 and 42 days of age. At the end of the experiment 4 broilers per treatment were used to determine organs weight and development intestinal morphology. Glutamine supplementation (1%) improved the body weight, feed intake and feed conversion in the first week. Glutamine and nucleotides supplementation did not affect performance in broiler chicks in the period one to 21 and one to 42 days of age. In conclusion, it was demonstrated that feeding 1.0% glutamine improved growth performance of broiler birds at 21 days of age. INTRODUÇÃONo Brasil, como em outros países, temse observado crescente preocupação dos consumidores com a origem e qualidade dos produtos, exigindo alimentos saudáveis e ausência de resíduos. Com isso, as empre-

Parámetros productivos y económicos de gallinas ponedoras ISA Brown en segundo ciclo de producción suplementadas con aminoácidos no esenciales

“…Las aves sujetas a muda forzada experimentan una regresión y atrofia severa de los tejidos, en particular una alteración en la integridad de la superficie de absorción intestinal que disminuye la capacidad de absorción y digestión (Ferrer et al, 1995;Macari, 1998;Pelicano et al, 2003;Maiorka, 2004;Zavarize et al, 2011). Los aminoácidos condicionalmente esenciales como la glutamina pueden ser sintetizados en cantidades adecuadas por los animales, pero necesitan ser suministrados en la dieta cuando las tasas de utilización tienen un incremento relativo a las tasas de síntesis (Neu et al, 1996;Kim et al, 2007).…”

Performance and intestinal characteristics of broiler chicken fed diet with glutamine in the diet without anticoccidials agents

“…Similarly, Maiorka et al (2000) did not find differences on performance of broilers fed 10.0g/kg L-glutamine during 1 to 7 days of age. Zavarize et al (2011) verified that glutamine supplementation (1%) improved body weight, feed intake and feed conversion in the first week of broiler chicks housed in alternative breeding system. The feed conversion ratio has improved linearly with L-glutamine supplementation (P<0.05) (Table 2, Figure 1).…”

“…This result was unexpected because glutamine is supposed to have an effect on cell proliferation. However, Zavarize et al (2011) reported that glutamine did not affect villi height and crypt depth of small intestine of 42-day-old broilers. Crypt depths in the duodenum, jejunum and ileum (Table 7) were significantly longer in 18 and 42-day-old birds fed diets supplemented with glutamine (P<0.05) (Figure 3,4,5,6,7 and 8 Considering broilers at 18 days of age, the better glutamine inclusion to improve crypt depth of duodenum and ileum was 20.0g/kg and to improve crypt depth of jejunum was 10.0g/kg.…”

“…Other studies carried out with broiler chicks fed glutamine presented similar results to this. (ZAVARIZE et al, 2011) Glutamine did not influence (P>0.05) carcass weight, carcass yield, cut-part yield (thigh and drumstick, wings, breast and back, abdominal fat) (P>0.05) ( Table 5). These results indicate that glutamine has no influence on protein deposition in these tissues.…”

Desempenho e morfologia intestinal de frangos de corte na fase de crescimento, com e sem adição de nucleotídeos na dieta, em diferentes níveis proteicos

“…Os dados encontrados concordam com Rutz et al (2006), em que observaram melhora no desempenho de frangos de corte ao fornecerem extrato de leveduras aos animais e atribuíram o melhor desempenho, ao efeito benéfico dos nucleotídeos presentes no extrato de leveduras. Por outro lado, Zavarize et al (2007) não observaram melhora no desempenho de frangos de corte recebendo dieta suplementada com 0,05% nucleotídeos quando comparado aos animais que receberam dieta não suplementada.…”