A mi familia
AGRADECIMIENTOSUna vez llegado al final de la tesis y echando la mirada atrás me doy cuenta de toda la gente a la que le tengo algo que agradecer, y que de una manera u otra ha contribuido a la realización de este trabajo.
En primer lugar, quería agradecer a Hermenegildo García Gómez y a MercedesÁlvaro Rodríguez la posibilidad de haber trabajado en su grupo de investigación.A la Universidad Politécnica de Valencia por haberme concedido una beca/contrato del Programa Cantera de la UPV.Al Professor Simon Parsons y a la Dr. Emma Goslan del Centre for Water Science (Cranfield University, UK) por haberme permitido trabajar y disfrutar unos meses con todos ellos.A la gente de Aguas de Valencia por su apoyo cuando lo he necesitado. En especial nombrar al laboratorio de la planta potabilizadora de La Presa (Lorenzo, Paco, Patricia, Filo, Jose, Sonia…), así como a los laboratorios GAMASER.Agradecer también al Departamento de Ingeniería Química de la UPV, y en concreto a Isabel Alcaina la oportunidad de haber colaborado con ellos durante cierto tiempo en la planta de membranas.También quería agradecer su ayuda y compañía a la gente del Departamento de Química. Llevo tanto tiempo aquí que de cada uno podría escribir muy buenos recuerdos.A mis compañeros del Laboratorio 2-5, y especialmente a Javi, Miriam, Belén, Esther, Bogdan etc. en mis inicios en este mundillo y a las nuevas generaciones con Roberto, Maykel, Mireia, Murthy, David1 y David2 con los que hemos pasado muchos, y muy buenos momentos. También agradecer a todos los de mi grupo del ITQ su ayuda en cualquier cosa que me hace falta (Raquel, Canijo, Fran, Xesc, Ana, Nacho, Laura, Esther, Abde, Pedro, Abad etc.).A todos los componentes de las primeras cervecitas, las segundas y las que nos seguimos tomando… los del 2-5, los del 2-6, los del 2-2 y todos los que hemos ido a disfrutar de la química de los alimentos, con esas conversaciones que a veces se alargan hasta las tantas de un día cualquiera. Especialmente Nacho, Sergio, Alberto, Pavel, Cal-lo, Nour, Liliana, Paula, Inma, Andrea, Felix, Tatiana… y ,aunque no vienen tanto como me gustaría, Raúl, Luis, Chelo etc.Recordar también a toda la gente que he conocido en los congresos especialmente Virginia, Antonio, Juan etc. con los que he compartido muy buenos momentos.A todos mis amigos de Valencia y de Moixent que con esas paellas, cenas, cervecitas y demás le alegran la vida a uno.Agradecer a mis familiares los consejos recibidos y en concreto a mis tíos Juan José y Manolo Camarasa.Muy especialmente, agradecer todo el apoyo incondicional y entendimiento recibido a lo largo de toda mi vida por parte de mis padres, mi hermana, mi abuela, mi cuñado y de mi sobrinita Sandra, sin los que nada de esto hubiese sido posible.
Muchas gracias a todos!
PARTE IV. MECANISMOS DE FORMACIÓN DE THMsIV.1 Formación de THMs a partir de compuestos fenólicos IV.2 Formación de THMs a partir de compuestos ȕ-dicarbonílicos IV.3 Cloración de compuestos nitrogenados IV.4 Variables que afectan a la formación de THMs IV.5 Precurso...