GRETA: Ernährung von Kleinkindern in Deutschland

Hilbig, Annett; Alexy, Ute; Drossard, Claudia; Kersting, M

doi:10.1055/s-0031-1276869

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“…However, the generalisability of our results may be limited, as the DONALD population is characterised by a rather high socio-economic status ( 21 ) . Several studies reported a high parental educational level being associated with a less-frequent intake of sweets and added sugar ( 31 , 47 ) or an overall higher diet quality in their children ( 48 , 49 ) . Furthermore, added sugar intake may be underestimated in the current observational analysis as the under-reporting of sugar-rich foods is a common problem in nutritional surveys ( 50 ) .…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Commercial complementary food consumption is prospectively associated with added sugar intake in childhood

et al. 2016

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Given that commercial complementary food (CF) can contain high levels of added sugar, a high consumption may predispose to a preference for sweet taste later in life. This study examined cross-sectional associations between commercial CF consumption and added sugar intake in infancy as well as its prospective relation to added sugar intake in pre-school and primary-school age children. In all, 288 children of the Dortmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed Study with 3-d weighed dietary records at 0·5 and 0·75 (infancy), 3 and 4 (pre-school age) and 6 and 7 years of age (primary-school age) were included in this analysis. Individual commercial CF consumption as percentage of total commercial CF (%cCF) was averaged at 0·5 and 0·75 years. Individual total added sugar intake (g/d, energy percentage/d) was averaged for all three age groups. Multivariable logistic and linear regression models were used to analyse associations between %cCF and added sugar intake. In infancy, a higher %cCF was associated with odds for high added sugar intake from CF and for high total added sugar intake (>75th percentile, P < 0·033). Prospectively, a higher %cCF was related to higher added sugar intake in both pre-school (P < 0·041) and primary-school age children (P < 0·039), although these associations were attenuated in models adjusting for added sugar intake in infancy. A higher %cCF in infancy may predispose to higher added sugar intake in later childhood by virtue of its added sugar content. Therefore, offering home-made CF or carefully chosen commercial CF without added sugar might be one strategy to reduce sugar intake in infancy and later on.

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Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Commercial complementary food consumption is prospectively associated with added sugar intake in childhood

et al. 2016

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“…The DQI was developed primarily based on the Singapore dietary guidelines for toddlers aged 1 to 2 years old [24], whilst dietary guidelines from other Asian and Western countries including Hong Kong (2 to 4 years old) [25], Malaysia (3 years) [26], India (1 to 3 years) [27], Sri Lanka (1 to 2 years) [28], The Netherlands (1 to 3 years) [29], Belgium (1.5 to 3 years) [30], Germany (1 year) [31], Switzerland (1 year) [32], USA (2 years) [33], Australia (1 to 2 years) [34] were also taken into consideration.…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

The Development and Evaluation of a Diet Quality Index for Asian Toddlers and Its Perinatal Correlates: The GUSTO Cohort Study

et al. 2019

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Early childhood diet may have lifelong influences on health outcomes, yet development of indices to assess diet quality is scarce in toddlers, especially in Asian countries. We aimed to develop and evaluate a Diet Quality Index (DQI) in a multi-ethnic Asian mother–offspring cohort and identify perinatal correlates of early childhood diet. Based primarily on the Singapore dietary guidelines, the DQI includes seven food components: rice, bread and alternatives; fruit; vegetables; meat and alternatives; milk and dairy products; whole grains; and foods high in sugar. The DQI was developed using parental report of Food Frequency Questionnaires (FFQ) data for 18-month-old toddlers (n = 561). The mean ± SD of DQI for the study toddlers was 44.2 ± 8.9 (theoretical range: 0–65). A higher DQI (better diet quality) was associated with higher intakes of several nutrients and food groups (e.g., vegetables, dietary fibre, and beta-carotene; all p < 0.001). Further construct validity was demonstrated by substantial agreement between the FFQ-DQI and 24-hour-recall-DQI (Intraclass-correlation-coefficient: 0.70). Independent predictors of lower DQI included higher maternal pre-pregnancy BMI [β(95% CI): −0.23(−0.39, −0.07)], Malay ethnicity [−1.88(−3.67, −0.09)], lower household income [−1.97(−3.91, −0.03)], lower education level [−2.57(−4.85, −0.28)] and never breastfeeding [−6.17(−11.06, −1.28)]. We developed a valid DQI for assessing the overall quality of the diets of Asian toddlers.

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“…Die OMK berücksichtigt die D-A-CH-Referenzwerte für eine relativ kohlenhydratreiche, fettmoderate Kost, und gleichzeitig aktuelle Leitlinien der DGE, die eher die Qualität als die Quantität der Nährstoffe für die Prävention ernährungsmitbedingter Krankheiten betonen [26,27]. Die Zufuhr zugesetzter Zucker liegt unter dem von der WHO [28] zur Prävention von Adipositas und Karies empfohlenen Grenzwert von 10 E% freie Zucker (zugesetzte Zucker plus Zucker aus Säften), aber deutlich unterhalb des in Verzehrstudien berichteten Verzehrs [19,29]. Da neben der Menge auch die Häufigkeit des Verzehrs von Zucker für die Zahngesundheit relevant ist, wurde der Verzehr von zuckerreichen, "geduldeten" Lebensmitteln in der OMK auf 2 Mahlzeiten (1.…”

Section: Nährstoffeunclassified

Von Nährstoffen zu Lebensmitteln und Mahlzeiten: das Konzept der Optimierten Mischkost für Kinder und Jugendliche in Deutschland

Kersting

Kalhoff

Lücke

2017

Aktuel Ernahrungsmed

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Zusammenfassung Hintergrund Nährstoffbezogene Empfehlungen müssen in lebensmittelbasierte Richtlinien übersetzt werden, damit sie für die Bevölkerung anwendbar werden. Noch praxisnäher sind mahlzeitenbezogene Richtlinien, gerade für die Kinderernährung. Diese Public-Health-Empfehlung wird in Deutschland mit dem Präventionskonzept der Optimierten Mischkost (OMK) für Kinder und Jugendliche umgesetzt. Verschiedene Überarbeitungen der D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr erforderten eine Neuberechnung der OMK. Methodik Ausgangsbasis waren Speisepläne für 4 Wochen (28 Tage) für 4 – 6-jährige Kinder als Referenzaltersgruppe. Mit einer vorsichtigen Optimierung von Lebensmittelauswahl und -mengen unter Berücksichtigung bevorzugt verzehrter Lebensmittel bei Kindern und Jugendlichen und üblicher Mahlzeitengewohnheiten (3 Haupt- und 2 Zwischenmahlzeiten am Tag) sollten die empfohlenen maximalen Nährstoffdichten (g[mg]/1000 kcal) im Altersbereich von 1 – 18 Jahren erreicht werden. Unter Annahme eines Energiebedarfs bei geringer körperlicher Aktivität (Physical Activity Level PAL 1.4) wurden altersgemäße Verzehrmengen für 11 Lebensmittelgruppen pro Tag und pro Mahlzeit ermittelt. Ergebnisse Allein mit herkömmlichen Lebensmitteln ohne Nährstoffanreicherung konnte bei den betrachteten Nährstoffen eine empfehlungsgerechte Zufuhr erreicht werden, mit Ausnahme der generell kritischen Nährstoffe Vitamin D und Jod. Dabei sind die Anteile der Lebensmittel am Gesamtverzehr pro Tag und pro Mahlzeit in allen Altersgruppen gleich, lediglich die Mengen ändern sich mit dem Energiebedarf. Die mahlzeitenspezifischen Nährstoffprofile ergänzen sich in einem Baukastensystem zu einer ausgewogenen Tagesernährung. Schlussfolgerung Mit dem durchkalkulierten Konzept der Optimierten Mischkost steht ein Referenzinstrumentarium für eine präventiv ausgerichtete Ernährung von Kindern und Jugendlichen zur Verfügung. Es kann für gesunde und kranke Kinder und Jugendliche in der Familienernährung und der Gemeinschaftsverpflegung angewendet werden.

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GRETA: Ernährung von Kleinkindern in Deutschland

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Commercial complementary food consumption is prospectively associated with added sugar intake in childhood

Commercial complementary food consumption is prospectively associated with added sugar intake in childhood

The Development and Evaluation of a Diet Quality Index for Asian Toddlers and Its Perinatal Correlates: The GUSTO Cohort Study

Von Nährstoffen zu Lebensmitteln und Mahlzeiten: das Konzept der Optimierten Mischkost für Kinder und Jugendliche in Deutschland

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