Hábitos Alimentarios Y Riesgo De Cancer De Piel No Melanoma

Abstract

INTRODUCCIÓN El carcinoma basocelular (CBC) y el carcinoma Espinocelular (CEC) representan la mayor proporción de casos de cáncer de piel no melanoma. Ambos tienen su origen en el queratinocito, célula que se ubica en la epidermis cutánea (1). La incidencia de esta patología se encuentra en permanente ascenso en la mayoría de los países de occidente (2-4). La asociación de esta patología con la exposición solar ha sido documentada en numerosas publicaciones, considerándose importante en su patogénesis tanto la exposición solar continua como la intermitente. Entre los factores de riesgo más importantes han sido estudiados el fototipo de piel, la historia de quemaduras solares, los antecedentes familiares de cáncer de piel y la presencia de lesiones previas, tales como queratosis actínicas y nevos atípicos (5-8). Se ha documentado que la dieta jugaría un papel sustancial en el desarrollo de diversos tipos de cáncer. Datos epidemiológicos han revelado que el riesgo de desarrollar un tumor maligno presenta una gran variación

Proyecto interdisciplinario: radiación UV y sus efectos nocivos. Una aproximación a la investigación en el aula

“…A medida que la fibra se mueve en el intestino, las toxinas cancerígenas no pueden acumularse o almacenarse demasiado tiempo en órganos vitales. Comer estos tipos de alimentos con regularidad ayudará en la prevención del melanoma (Dagatti et al, 2011). Entre los alimentos ricos en fibras tenemos los cereales, semillas y el té verde.…”