R i e c h e : uber Monooxy-dialkylperoxyde ( V I . ) .[Jahrg. 633). Der Pilz wurde wPhrend 21 "age in 13 Erlenmeyer-Kolben herangezuchtet. Extraktion: I Tag, Dialyse: I Tag, Dauer der Hydrolyse: 15 und 59 Tage. I. 25 ccm einer Losung von 3.334 g im Vakuum iiber P,O, getrocknetes, nach I r v i n e und S t e e l e gereinigtes I n u l i n pro IOO ccm, 50 ccm Ferment-Losung, 10 ccm Puffer PH 3.8, 15 ccm Wasser. 2. Dasselbe, aber 50 ccm W a s s e r statt Ferment-Usung. 3. Dasselbe, aber 25 ccm W a s s e r statt Inulin-Liisung. Die Mischungen wurden zur Kontrolle je a-ma1 zusammengestellt, der erste Satz nach 15 Tagen titriert, der zweite nach 59 Tagen. a) nach 15 Tagen: nach B e r t r a n d : 5 ccm verbrauchten I. 12.42 ccm. 2. 0.60 ccm. 3. 0.40 ccm 0.1-n. KMnO,. Losung 3 bei der Rechnung abgezogen. Der Wert entspricht 38.6 mg Zucker in 5 ccm; nach W i l l s t a t t e r : 10 ccm verbrauchten I. 2.11 ccm. 2. 0.27 ccm, 3. 1.62 ccm 0.1-n. Na,S,O,. 2 und 3 bei der Rechnung abgezogen. Der Wert entspricht 0.196 mg Aldose in 10 ccm; entsprechend 84% nach B e r t r a n d , z.ry0 nach W i l l s t a t t e r . Cu: J = roo: 2.5. b) nach 59 Tagen: nach B e r t r a n d : 5 ccm verbrauchten I. 12.39 ccm, 2. 2.70 ccm, 3. 0.69 ccm 0.1-n. KMnO,. LiiSung 3 bei der Rechnung abgezogen. Der Wert entspricht 37.8 mg Zucker in 5 ccm; nach W i l l s t a t t e r : 10 ccm verbrauchten I . 2.29 ccm. 2. 0.55 ccm, 3. 1.62 ccm 0.1-n. Na,S,OS. Msungen a und 3 bei der Rechnung abgezogen. Der Wert entspricht 0.107 mg Aldose in 10 ccm; entsprechend 8 2 % nach B e r t r a n d , 1.15% nach W i l l s t a t t e r . Cu: J = 100: 1.4.