Abstract:O Brasil possui uma grande diversidade de frutas nativas com grande potencial a serem exploradas, dentre elas podemos destacar a mangaba (Hancornia speciosa Gomes). A mangabeira possui frutos característicos da região Nordeste e apresenta excelentes atributos sensoriais e nutritivos, sendo também utilizado na industrialização para extração de compostos naturais com alto potencial farmacológico, por isso o interesse científico pela cultura vem aumentando cada vez mais nos últimos anos. O objetivo deste estudo f… Show more
Set email alert for when this publication receives citations?
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.