Handbuch der Hygiene. Herausgeg. von M. Rubner. M. v. Gruber und M. Ficker. Bd. II, 2. Abtlg, I. Hälfte. O. Spitta und K. Reichle, Wasserversorgung, III. Aufl. Verlag von S. Hirzel, Leipzig

Abstract

1030 ~ Forschungsgebiete mit eigenen Arbeitsmethoden einzutreten. Die Moglichkeit, alle einschlagigen Arbeiten in einer Zeitschrift zusammenzufassen, ist somit gerade jetzt von grodter Bedeutug. Man liann nur wiinschen, daD rege Beteiligung die groDe Aufgabe der Zeitschrift unterstiitzt. Scheunert. [BB. 244.1 Vom chernisrhen Wesen und der biologischen Bedeutung des Eiwei5. Von W. K ii s t e r. Heft 3 der Biochem. Tagesfragen. Herausgeg. von Prof. Dr. W. K ii s t e r , Stuttgart. Wissen-Der zusammenfassende Vortrag wurde von K ii s t e r bei der Jahresversamnilung der Freunde der Technischen Hochschule Stultgart gehalten und richtet sich demzufolge an den Nichtfachmann, den er in fliissiger, leichtverstandlicher Sprache mit dem Cirundproblem der Eiweidchemie vertraut macht. Der Leser sieht das gewaltige, uniibersehbare Moglichkeiten bietende Bauwerk des EiweiBmolekiils sich aufbauen und lernt die biologische Bedeutung dieser Mannigfaltigkeit fur die Zellen und Organe und die Notwendigkeit der biologischen Vollwertigkeit der Nahrungsmittel verstehen. Jedem, der sich fur biologische Fragen interessiert, kann die Schrift nur empfohlen werden. schaftl. Verlagsges. m. b. H., Stuttgart 1924. G.-M. 1,30 Scheunert. [BB. 214.1 Der Kalkbedarf von Mensch und Tier. Von 0. L o e w . Ver-G.-M. 2,40 Das bekannte Werkchen liegt nach vier Jahren in dritter Auflage vor. Es hat sich in dankenswerter Weise die Auf-