Hidrolisado de penas como fonte de proteína para ratos

Abstract

A proteína da pena é uma boa fonte proteica para dietas de animais, sendo um material de grande disponibilidade como subproduto da produção avícola. Neste trabalho, um hidrolisado protéico de penas produzido pelo microrganismo queratinolítico Vibrio sp. kr2 foi avaliado como suplemento em rações. Ratos da linhagem Wistar foram alimentados com sete dietas experimentais (n = 6 ratos por dieta) contendo diferentes fontes de proteína: caseina (CAS), proteína de soja, hidrolisado de pena, farinha de pena, e proteína de soja suplementada com 10 ou 20% (w/w) hidrolisado de pena, ou 20% hidrolisado de pena suplementado com metionina. Os valores de ganho de peso, consumo, digestibilidade verdadeira, coeficiente de eficiência alimentar, coeficiente de eficiência proteica (PER) e eficiência líquida proteica (NPR) foram similares para as dietas contendo proteína de soja e proteína de soja suplementada com 20% hidrolisado de pena e metionina. Valores inferiores para todos parâmetros nutricionais foram observados para as dietas contendo 10 ou 20% hidrolisado de pena, hidrolisado de pena e fariha de pena. A fonte protéica influenciou no peso final do fígado, rins e coração, porém as diferenças não foram significativas para cérebros. Estes resultados indicam que o hidrolisado de penas pode ser usado como fonte de proteína suplementar na formulação de rações desde que suplementados com metionina

Biodegradation of Keratin-Rich Husbandry Waste as a Path to Sustainable Agriculture

“…The use of keratinolytic enzymes to destroy keratin waste is a promising method for obtaining fertilizers and feed additives for livestock due to the high protein content in feathers [33,63]. In addition, the substances obtained during hydrolysis can be used as a substrate for the cultivation of microorganisms, in particular, for the production of bioelectricity and biofuel [64][65][66], which has a positive effect on reducing the environmental footprint left by agriculture and also allows the reduction in energy costs within individual enterprises.…”