Abstract. We review the characteristic features of the two main categories of structural phase transitions (displacive and order/disorder), with respect to static properties (order parameter) as well as dynamical aspects (critical fluctuations). We describe of few examples of displacive transitions (ferroelectric and antiferrodistortive transitions in perovskites, incommensurate phases in dielectrics, low-D metals and molecular crystals), with emphasis on the dynamical aspects (soft mode, central peak) and on the relevant experimental techniques, inelastic neutron scattering in particular.Résumé. On rappelle les caractéristiques principales des deux catégories de transitions de phase structurales (displacives et ordre/désordre), du point de vue des propriétés statiques (paramètre d'ordre) et dynamiques (fluctuations critiques). On décrit quelques exemples de transitions displacives (transitions ferroélectrique et antiferrodistortive dans les pérovskites, phases incommensurables dans les diélectriques, les métaux de basse dimensionnalité et les cristaux moléculaires), en mettant l'accent sur les aspects dynamiques (mode mou, pic central) et sur les techniques expérimentales qui permettent leur étude, la diffusion inélastique des neutrons, notamment.