“…Οι ιστοχηµικές µέθοδοι και τεχνικές, χρησιµοποιούνται στον εντοπισµό και στην διερεύνηση της λειτουργίας κυτταρικών και εξωκυτταρικών στοιχείων, µεµονωµένων κυττάρων και οργανικών συµπλεγµάτων. Η εξέλιξη των µεθόδων της ενζυµικής ιστοχηµε ίας, συνέβαλε καθοριστικά στην µελέτη της κατανοµής των ενζύµων µέσα στα κύτταρα, καθώς και την συσχέτιση τους µε τις κυτταρικές λειτουργίες (Komminoth P.,1999). Όπως είναι σήµερα γνωστό, τα ένζυµα επιδρούν καθοριστικά τόσο στις διάφορες φάσεις του κυτταρικού µεταβολισµού όσο και στις διάφορες λειτουργίες των κυττάρων.…”