Identificación de bacterias cultivables patógenas al humano en semicompostas de residuos agrícolas

Abstract


 
 
 Los abonos orgánicos, importantes fuentes de materia orgánica para los suelos, contienen cuantiosos microorganismos, algunos potencialmente patógenos al humano. En 2009, en la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua, se evaluó la presencia de coliformes totales y fecales, y Salmonella sp., en cuatro semicompostas de 24 semanas de descomposición, obtenidos a partir de mezclas de aserrín (A) y esquilmos de maíz (E) como fuente de carbono, y bovinaza (B) y gallinaza (G) como fuente de nitrógeno. Además, se identificaron los géneros bacterianos patógenos al humano con el sistema API 20E. Se estableció un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2 x 2. La comparación de medias se realizó con la prueba de Tukey (α= 0.05). Los resultados que presentaron interacciones signif icativas fueron: para coliformes totales, estiércol-tiempo (p< 0.0038) con diferencia en la semana 12, y reducción en la 24. En coliformes fecales, estiércol-residuo vegetal (p< 0.0477) donde el aserrín partió de 8.18 y 9.19 log NMPg-1 para gallinaza y bovinaza respectivamente, con tendencia a la baja en ambos. T3-GE mostró una mayor inf luencia en la reducción de coliformes fecales. Se identif icaron 17 géneros bacterianos patógenos al humano durante el proceso. Los productos de los tratamientos presentaron menor diversidad y frecuencia de patógenos que las mezclas iníciales. En los productos post-tratamientos se identificaron 12 géneros, siendo los más frecuentes Pseudomonas aeruginosa y Grimontia hollisae, en tres y cuatro de los tratamientos respectivamente. Solamente los tratamientos T1-GA y T4-BE presentaron menor incidencia de microorganismos patógenos riesgosos al humano.
 
 

Comparison of three systems of decomposition of agricultural residues for the production of organic fertilizers

“…The thermophilic phase was not presented, which coincides with other studies in which internal temperature was related to the available surface and the total volume of the residues (Herrera-Ortíz et al, 2015). In VC no thermophilic temperatures were present and the recorded temperature ranged from 18 to 34 °C.…”

“…In this system mesophilic microorganisms are responsible for the degradation of organic matter (OM) (Herrera-Ortíz et al, 2015); however, SC has been poorly documented.…”

Técnicas de aprovechamiento de residuos orgánicos como alternativa de uso sostenible

“…Dicho de esta manera, en la ciudad de México se genera gran cantidad de residuos sólidos orgánicos debido a sus actividades agrícolas, ganaderas y forestales, lo cual no se realiza un aprovechamiento adecuado de las cantidades significativas de estiércol y residuos de madera, por lo tanto, se manifiesta daños al ambiente por su mala disposición final (Herrera et al, 2015).…”