IDENTIFIKASI IKAN SARDIN KOMERSIAL (Dussumieria elopsoides) YANG DIDARATKAN DI PASAR MUARA ANGKE, JAKARTA MENGGUNAKAN PENGAMATAN MORFOLOGI, MORFOMETRIK DAN DNA BARCODING

Rahim, Zakiyah; Madduppa, Hawis

doi:10.21107/jk.v13i2.6397

Cited by 4 publications

(4 citation statements)

References 8 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Several studies have been able to identify fish. Rahim & Madduppa (2020), explains commercials from Indonesian waters use molecular genetic techniques, including snapper (Lutjanus), grouper (Epinephelus), mackerel (Scomberomorus), and tuna (Thunnus).…”

Section: Findings and Discussionmentioning

confidence: 99%

Phylogenetic analysis of the grouper family (Serranidae) from various local markets in Indonesian waters using COI (cytochrome oxidase I)

et al. 2021

View full text Add to dashboard Cite

Grouper fish (Serranidae) is a type of fish found in Indonesian waters. However, not many people have conducted further research on phylogenetics based on COI (Cytochrome Oxidase I). This study aims to explain the phylogeny of grouper fish from the Serranidae family based on COI (Cytochrome Oxidase I). This research is a literature study. The research samples were grouper fish from Lombok, Karimunjawa, Lampung, Kendari, Madura, Tanakeke, and Numfor. The research instrument was a grouper-type observation sheet and an observation sheet for the results of the MEGA 7 application test. The data were analyzed using qualitative descriptive analysis. The results showed that the level of kinship between the species tested was very close, including Epinephelus areolatus, E. merra, E. fasciatus, E. longispinis, E. coioides, E. ongus, and E. coeruleopunctatus with all genetic distance averages type. 0.02. The conclusion of this study is that in general the species relationships found are several species found in the same location with similar morphology and diet.

show abstract

Section: Findings and Discussionmentioning

confidence: 99%

Phylogenetic analysis of the grouper family (Serranidae) from various local markets in Indonesian waters using COI (cytochrome oxidase I)

et al. 2021

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Penggunaan gen cyt b sebagai design primer telah banyak digunakan untuk identifikasi spesies ikan dalam produk pangan olahan ikan (Nurilmala et al, 2016;Ooi et al, 2021). Selain menggunakan gen cyt b, gen cytochrome c oxidase I (COI) juga dapat digunakan untuk desain primer pada DNA barcoding (Abdullah et al, 2019;Rahim & Maduppa, 2020).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Identifikasi DNA Ikan Sapu-sapu (Pterygoplichthys sp.) Pada Siomai dengan DNA Barcoding

Suseno,

Razari

2024

Al-Kauniyah J. Biol.

View full text Add to dashboard Cite

AbstrakSiomai adalah salah satu jenis makanan yang menggunakan bahan baku utama ikan. Pada dasarnya pembuatan siomai dapat menggunakan berbagai jenis ikan, ikan sapu-sapu bisa jadi salah satunya. Ikan sapu-sapu merupakan salah satu jenis ikan yang banyak hidup di perairan Indonesia misalnya pada Sungai Ciliwung. Tercemarnya air Sungai Ciliwung dengan logam berat Hg, Pb, Cd, dan Ag sangat memungkinkan logam-logam berat tersebut terakumulasi pada ikan sapu-sapu. Tujuan penelitian ini yaitu mengidentifikasi DNA ikan sapu-sapu pada sampel siomai dan menganalisis adanya kandungan logam berat pada sampel siomai yang mengandung ikan sapu-sapu. Sampel siomai yang dianalisis sebanyak 28 sampel. Sampel ini didapatkan dari 28 lokasi berbeda di sekitar stasiun kereta api Provinsi DKI Jakarta. Analisis DNA ikan sapu-sapu menggunakan primer spesifik dan analisis logam berat menggunakan metode Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS). Sebanyak 9 dari 28 sampel memperlihatkan pita berukuran 496 pb pada gel elektroforesis. Pita tersebut terkonfirmasi spesies ikan sapu-sapu (Pterygoplichthys pardalis dan Hypostomus plecostomus) setelah dianalisis menggunakan sequencing sanger. Sebanyak 9 sampel yang teridentifikasi mengandung ikan sapu-sapu juga mengandung logam berat Pb dengan rentang konsentrasi 0,06 mg/kg sampai 0,12 mg/kg dan logam berat Cd <0,007 mg/kg. Kandungan logam berat pada sampel siomai masih di bawah ambang batas aman sesuai ketentuan SNI dan BPOM.AbstractSiomai is a type of food that uses fish as the main ingredient. Siomai can be made by using various types of fish, suckermouth catfish can be one of them. Suckermouth catfish is a type of fish that lives a lot in Indonesian rivers, for example in the Ciliwung River. Pollution of Ciliwung River water with heavy metals Hg, Pb, Cd, and Ag makes it possible for these heavy metals to accumulate in the suckermouth catfish. The purpose of this study is to identify the suckermouth catfish DNA in the siomai sample and analyze the presence of heavy metals in the siomai sample containing suckermouth catfish. Siomai samples analyzed were 28 samples. This sample was obtained from 28 different locations around the DKI Jakarta Provincial train station. DNA Analysis of the suckermouth catfish using specific primers and analysis of heavy metals using the Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS) method. Nine of the 28 samples showed a 496 bp band on the electrophoretic gel. The band was confirmed by the species of suckermouth catfish (Pterygoplichthys pardalis and Hypostomus plecostomus) after being analyzed using Sanger sequencing. A total of 9 samples that were identified as containing suckermouth catfish also contained the heavy metal Pb with a concentration range of 0.06 mg/kg to 0.12 mg/kg and the heavy metal Cd <0.007 mg/kg. The heavy metals content in the siomai sample is still below the safe threshold according to SNI and BPOM provisions.

show abstract

“…melaporkan bahwa produk kerupuk yang berlabel ikan tenggiri tidak terdeteksi adanya DNA ikan tenggiri setelah dianalisis dengan DNA barcoding. Penggunaan DNA barcoding juga digunakan untuk analisis makanan berbahan dasar ikan misalnya ikan layur asap, panggang, kaleng, goreng, dan bakar (Abdullah et al, 2019) dan ikan sarden komersial (Rahim & Madduppa, 2020).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Identifikasi kandungan ikan tenggiri (Scomberomorus commerson) dan ikan sapu-sapu (Pterygoplichthys sp) pada otak-otak

Suseno,

Razari

2023

JPHPI

View full text Add to dashboard Cite

Ikan tenggiri merupakan jenis ikan yang umumnya digunakan dalam pembuatan otak-otak. Autentikasi produk pangan berbahan dasar ikan sulit dilakukan jika dilihat dengan mata telanjang sehingga adanya pemalsuan atau mislabeling pada produk tersebut sangat mungkin terjadi. Daging ikan sapu-sapu juga dapat digunakan sebagai bahan baku produk berbahan dasar ikan karena memiliki kandungan protein yang tinggi. Namun sumber ikan sapu-sapu yang diambil dari Sungai Ciliwung berpotensi mengandung logam berat di antaranya Pb, Cd, Hg, Sn, dan As. Tujuan penelitian yaitu mengidentifikasi kandungan ikan tenggiri dan ikan sapu-sapu pada produk otak-otak, dan identifikasi kandungan logam berat pada sampel otak-otak yang mengandung ikan sapu-sapu. Sampel otak-otak yang dianalisis sebanyak 19 dengan tiga sampel menuliskan keterangan ikan tenggiri pada kemasannya. Analisis DNA ikan sapu-sapu dan tenggiri pada otak-otak menggunakan metode Polymerase Chain Reaction (PCR) yang menggunakan primer spesifik. Analisis logam berat menggunakan metode Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 12 sampel teridentifikasi adanya pita berukuran 423 pb pada gel elektroforesis. Pita tersebut terkonfirmasi spesies ikan sapu-sapu (Pterygoplichthys sp.). Pita berukuran 238 pb juga ditemukan pada 9 sampel yang sesuai dengan produk PCR menggunakan primer ikan tenggiri (Scomberomorus commerson). Total 12 sampel otak-otak teridentifikasi mengandung ikan sapu-sapu, 11 di antaranya mengandung logam Pb dengan konsentrasi <0,034 mg/kg dan 1 sampel mengandung logam Pb dengan konsentrasi 0,34 mg/kg. Adanya kandungan logam berat pada sampel otak-otak yang konsentrasinya melebihi ambang batas maksimum menjadikan otak-otak tersebut tidak halalan thayyiban untuk dikonsumsi.

show abstract

IDENTIFIKASI IKAN SARDIN KOMERSIAL (Dussumieria elopsoides) YANG DIDARATKAN DI PASAR MUARA ANGKE, JAKARTA MENGGUNAKAN PENGAMATAN MORFOLOGI, MORFOMETRIK DAN DNA BARCODING

Cited by 4 publications

References 8 publications

Phylogenetic analysis of the grouper family (Serranidae) from various local markets in Indonesian waters using COI (cytochrome oxidase I)

Phylogenetic analysis of the grouper family (Serranidae) from various local markets in Indonesian waters using COI (cytochrome oxidase I)

Identifikasi DNA Ikan Sapu-sapu (Pterygoplichthys sp.) Pada Siomai dengan DNA Barcoding

Identifikasi kandungan ikan tenggiri (Scomberomorus commerson) dan ikan sapu-sapu (Pterygoplichthys sp) pada otak-otak

Contact Info

Product

Resources

About