Implicações da pandemia de COVID-19 para o agravamento da insegurança alimentar no Brasil

Abstract

O presente trabalho tem como objetivo analisar as implicações da pandemia de COVID-19 para o agravamento da insegurança alimentar no Brasil. Para tanto, realizou-se um estudo de revisão integrativa da literatura, cuja busca de artigos foi realizada no portal da Biblioteca Virtual em Saúde, em junho de 2020, utilizando os seguintes descritores: COVID-19; Food Insecurity; Brazil; Food; Coronavirus Infection. Foram definidos elegíveis artigos originais, com abordagem quantitativa e/ou qualitativa, realizados no Brasil, publicados de janeiro de 2020 a junho de 2021, disponíveis gratuitamente em texto completo, nos idiomas inglês, português ou espanhol e que contemplassem a questão norteadora proposta. Os dados extraídos foram: título, autor/ano, objetivo geral, metodologia e conclusões de cada estudo. Os resultados sugerem que a pandemia de COVID-19 tem agravado a situação de insegurança alimentar e nutricional vivenciada pela população brasileira, sobretudo pelas parcelas mais vulneráveis, e isto tem sido associado a fatores diversos, mas, principalmente, a um panorama de instabilidade política e resistência a tomada de decisão, bem como aos cortes orçamentários e desconstrução de políticas e programas fundamentais para a manutenção do DHAA e da segurança alimentar e nutricional no país, os quais antecedem a pandemia e contribuem para o aumento da miséria e fome. Diante disto, apesar de serem necessários estudos de maior abrangência para melhor avaliar as implicações da pandemia de COVID-19 na insegurança alimentar da população, entretanto, é imprescindível o fortalecimento de políticas, programas e ações que atuam diretamente com o intuito de promover a segurança alimentar da população.

O que aprendemos sobre consumo alimentar durante a pandemia de COVID-19 no Brasil?

“…Neste cenário iniciou-se a pandemia e o agravamento da fome, sobretudo pelas parcelas mais vulneráveis da população, que sofrem mais diretamente com os cortes orçamentários e a essa desestruturação das políticas públicas [48] . As consequências já estão sendo e serão ainda mais drásticas a longo prazo, considerando que muitas alterações nos hábitos alimentares apresentados nesta revisão, durante o isolamento físico, culminam no aumento do consumo de ultraprocessados no país antes mesmo da pandemia.…”

Impacto do isolamento social causado pela pandemia do Covid-19 no aumento de peso de crianças brasileiras em fase escolar

“…A pandemia também veio a intensificar o cenário de insegurança alimentar e nutricional que já era existente no Brasil, trazendo consequências à qualidade da alimentação da população (Moura et al, 2021;Lima et al, 2022;Galindo et al, 2021;Panigassi et al, 2008). De acordo com o estudo de Galindo et al (2021), durante a pandemia, em 2020, 59% dos domicílios entrevistados estavam em situação de insegurança alimentar e uma parte significativa deles diminuiu o consumo de alimentos importantes para a dieta regular da população (44% reduziram o consumo de carne e 41% de frutas).…”

Elaboração e aplicação de um plano de contingência para unidade de alimentação e nutrição hospitalar para o enfrentamento do novo coronavírus 2019 (COVID-19)

“…A COVID-19 conhecida no inglês "Coronavirus Disease 2019" e em português "Doença por Coronavírus -2019" é uma doença infeciosa causada pelo coronavírus da síndrome respiratória aguda grave 2 (SARS-CoV-2) e atualmente com o avanço em todo o mundo, verificou-se inúmeras dificuldades, caracterizando a necessidade de mudanças por parte da sociedade e, principalmente nos cenários que podem propagar de forma mais acelerada a contaminação. Diante disso, configurou-se a necessidade de uma articulação para revisão dos protocolos a serem seguidos e implantação de práticas confiáveis a fim de garantir a segurança do indivíduo (Nota Técnica nº 18, 2020;Moura et al, 2021;Sousa et al, 2020).…”