(In)segurança Alimentar E Fatores Associados Em Universitários Da Bahia Durante a Pandemia Da Covid-19

Abstract

A segurança alimentar (SA) vem sendo afetada pela pandemia, devido aos impactos socioeconômicos gerados, principalmente entre pessoas em situações de vulnerabilidade social, grupo que os universitários podem se enquadrar. Este estudo tem como objetivo estimar a prevalência e os fatores associados à insegurança alimentar (IA), de universitários de instituições públicas e privadas do estado da Bahia, durante a pandemia da COVID-19. Trata-se de um estudo transversal, com dados coletados por meio de ambiente virtual, entre julho-agosto de 2020. A amostra incluiu 772 estudantes universitários baianos. Foram coletados dados sociodemográficos, econômicos e relativos à condição de SA. A análise de dados foi realizada por meio do SPSS versão 21. Utilizou-se o cálculo da frequência/prevalência na análise de variáveis categóricas, e para identificação das associações de interesse foi utilizado a regressão de Poisson, assumindo como significante p<0,05. A prevalência de IA entre os discentes foi de 46,5%, sendo avaliada pela EBIA e observado 56,8% com incerteza em relação à alimentação. Dentre as características demográficas e econômicas a idade de 20-30 anos (RP 1,23; p=0,035), a raça preto/pardo/indígena (RP 1,39; p=0,001), a renda de 1 a 3 salários mínimos (RP 1,54; p<0,001) e < 1 salário mínimo (RP 2,11; p<0,001) e redução de renda (RP 1,72; p<0,001) estiveram associadas à IA. Conclui-se que existe associação entre fatores demográficos e econômicos com alta prevalência da IA entre os universitários. Percebe-se que a violação do direito humano à alimentação em quantidade adequada atinge principalmente discentes em situação de vulnerabilidade social, fazendo-se necessário o desenvolvimento de políticas públicas para assegurar esse direito.