REVISIÓN
101.768La enfermedad celíaca se manifiesta por una enteropatía causada por la intolerancia al gluten, una familia de proteínas presente en el trigo y otros cereales. Tras la activación de los linfocitos T del intestino delgado en individuos predispuestos, se ponen en marcha mecanismos inflamatorios regulados por el balance entre citocinas inflamatorias de perfil Th1, como el interferón gamma (IFNγ), el factor de necrosis tumoral alfa (TNFα), la interleucina (IL)-15 e IL-18, y otras reguladoras como el factor transformador del crecimiento beta (TGFβ) e IL-10. Estas citocinas, además de incrementar el número de células del sistema inmunitario en la mucosa intestinal y el grado de activación, regulan la actividad de los factores de crecimiento epitelial y de las metaloproteinasas, moléculas encargadas de mantener y renovar la estructura de la mucosa, que en situaciones de inflamación provocan la lesión intestinal que conduce al síndrome de malabsorción.Palabras clave: Enfermedad celíaca. Inflamación. Citocinas. Intestino. La enfermedad celíaca (EC) o enteropatía por sensibilidad al gluten es la enfermedad inflamatoria intestinal más frecuente en nuestro entorno, con una prevalencia estimada de alrededor del 0,2-0,5%, aunque a veces es asintomática o tiene una presentación atípica 1,2 . Cursa con malabsorción y diarrea secundaria a la disminución de la superficie de absorción de la mucosa del intestino delgado. La lesión es consecuencia de la activación de linfocitos T de la lámina propia mucosa en individuos genéticamente predispuestos como respuesta a la presencia de péptidos modificados de gluten 3,4 , componente proteico del trigo y otros cereales 5 . Los cambios en la arquitectura de la mucosa intestinal incluyen la infiltración celular, hiperplasia de criptas y pérdida de vellosidades, alteraciones que pueden tener distinta intensidad (grados 1 a 5 de Marsh), y que se recuperan hasta la normalidad histológica una vez eliminado el gluten de la dieta 6 ( fig. 1).
Cytokines in the pathogeny of celiac disease
Base inmunológica de la enfermedad celíacaEl sistema inmunitario está directamente implicado en la patogenia de la EC, donde los linfocitos T tienen un papel fundamental en la regulación de la inmunidad intestinal frente al gluten 7. Las células presentadoras de antígeno interaccionan y procesan los antígenos que llegan al intestino, en un contexto que puede determinar que ciertas poblaciones de linfocitos T reconozcan a un antígeno como dañino para el organismo y deba actuarse contra él (inflamación), o inocuo, en cuyo caso debe mantenerse la situación de normalidad en la mucosa intestinal (tolerancia)