De nombreuses maladies affectent les céréales, mais la fusariose associée à la présence du champignon Fusarium graminearum est probablement une des maladies les plus redoutées chez l'orge (Hordeum vulgare) au Québec. En plus de la réduction des rendements en grains, ce champignon produit la toxine désoxynivalénol (DON) qui peut affecter la santé animale. Une expérience a été réalisée pendant 4 années (2002 à 2005) à la Ferme de recherches d'Agriculture et Agroalimentaire Canada à Normandin afin d'évaluer l'impact de quatre précédents culturaux (orge, pois sec, soya et trèfle rouge) et de quatre niveaux de fertilisation azotée (0, 40, 80 et 120 kg@ha -1 ) sur la teneur en DON de l'orge. L'effet du précédent cultural sur la teneur en DON de l'orge a été significatif pendant 3 années sur 4. Ainsi, en 2002Ainsi, en , 2003Ainsi, en et 2005, les contenus en toxine dans le grain étaient significativement plus élevés lorsque le précédent cultural était l'orge comparativement à un précédent cultural de pois sec, de soya ou de trèfle rouge. En 2003, les teneurs en DON étaient particulièrement élevées. Ainsi, lorsque l'orge était cultivée sur un précédent d'orge, la teneur moyenne en toxine était de 22,5 mg@kg -1 . Les teneurs en DON les moins élevées étaient observées lorsque la céréale avait été ensemencée sur un précédent de pois sec, avec une teneur moyenne de 10,3 mg@kg -1 . Les teneurs en DON de l'orge cultivée sur un précédent de soya ou de trèfle rouge étaient respectivement de 15,2 et 13,4 mg@kg -1 . En 2004, le précédent cultural n'a eu aucun effet significatif sur le contenu en toxine. De même, pendant les 4 années de l'essai, la fertilisation azotée n'a pas eu d'effet significatif sur le contenu en DON de l'orge.Mots-clés : fusariose, orge, désoxynivalénol, pratiques culturales.Abstract: Many diseases affect cereals, but fusarium head blight associated with the presence of the fungus Fusarium graminearum is probably one of the most feared diseases in barley (Hordeum vulgare) production in Quebec. In addition to reducing grain yields, the fungus produces the toxin deoxynivalenol (DON), which can affect the health of livestock. An experimental study was conducted over 4 years (2002)(2003)(2004)(2005) at the Research farm of Agriculture and Agri-Food Canada in Normandin to determine the impact of four previous crops (barley, dry pea, soybean, and red clover) and four nitrogen fertilization levels (0, 40, 80, and 120 kg@ha -1 ) on DON content of barley. The effect of the preceding crop on DON content of barley was significant for 3 years out of 4. Thus, in 2002Thus, in , 2003Thus, in , and 2005, the toxin contents were significantly higher when the previous crop was barley compared with dry pea, soybean, or red clover. In 2003, the DON contents were particularly high. For example, when barley was grown the previous year, the average toxin content was 22.5 mg@kg -1 . The lowest DON contents were obtained when barley was seeded on a previous dry pea crop with an average content of 10.3 mg@kg -1 . The DON conte...