Influences of 1-Methylcyclopropene on Quality of Persimmon Fruit Cv. ´fuyu´ After Cold Storage

Krammes, Juliana Golin; Argenta, Luiz Carlos; Vieira, Marcelo José

doi:10.17660/actahortic.2006.727.63

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“…O rápido amolecimento dos frutos-controle, durante o período de prateleira, após a armazenagem, pode ser atribuído ao dano por frio (MacRae, 1987;Krammes et al, 2006;Argenta et al, 2009). O efeito do 1-MCP sobre a conservação da firmeza de polpa e redução da incidência de frutos moles foi influenciado pelo ano, pela data de colheita e forma de aplicação do produto.…”

Section: Resultsunclassified

“…Firmeza da polpa (N) em caqui 'Fuyu', após 70 dias de armazenagem em atmosfera modificada a 0ºC, mais sete dias a 23ºC, em três anos de avaliação e diferentes intervalos de colheita (dias), após a aplicação de 1-metilciclopropeno em meio aquoso (1-MCPa), em frutos tratados com 1-MCPa e 1-metilciclopropeno gasoso (1-MCPg) (1) . (Krammes et al, 2006;Argenta et al, 2009). A presença de estrias também foi observada no momento da colheita, nas análises realizadas em 2008 e 2009, e não houve diferenças entre frutos-controle ou tratados com 1-MCPa (Tabela 1), o que indica que a indução do dano pode estar relacionada à existência de fatores pré-colheita não dependentes do etileno.…”

Section: Resultsunclassified

“…A aplicação de 1-metilciclopropeno gasoso (1-MCPg), inibidor da ação do etileno, reduz a produção de etileno, retarda o amadurecimento e estende a vida pós-colheita de inúmeras espécies de frutos climatéricos (Watkins, 2006). Os efeitos benéficos do tratamento pós-colheita com 1-MCPg em caqui têm sido associados à prevenção do amolecimento da polpa (Salvador et al, 2004;Krammes et al, 2006;Argenta et al, 2009). …”

Section: Introductionunclassified

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Conservação de caqui 'Fuyu' com o tratamento em pré-colheita e pós-colheita com 1-metilciclopropeno

Vieira

Argenta

Amarante

et al. 2016

Pesq. agropec. bras.

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Resumo -O objetivo deste trabalho foi comparar os efeitos da pulverização pré-colheita de 1-metilciclopropeno aquoso (1-MCPa) e tratamento pós-colheita de 1-metilciclopropeno gasoso (1-MCPg) sobre a maturação e a qualidade de caqui (Diospyros kaki) 'Fuyu'. Pulverizaram-se 150 mg L -1 de 1-MCPa nas plantas, na primeira semana de colheita comercial. Os frutos foram colhidos aos 1, 7, 14 e 21 dias, após a pulverização do 1-MCPa (DAAM), e tratados ou não com 0,6 µL L -1 de 1-MCPg, um dia após a colheita. Os tratamentos constituíram-se de controle, 1-MCPa, 1-MCPg e 1-MCPa+1-MCPg. Os frutos foram armazenados por 70 dias a 0 o C, em atmosfera modificada (AM), seguido por sete dias a 23ºC. O tratamento com 1-MCPa não afetou a maturação dos frutos na planta, mas reduziu o amolecimento prematuro de polpa e o distúrbio mancha translúcida em pós-colheita. A incidência de frutos moles após a armazenagem (média de três anos) foi superior a 84% no controle e inferior a 18% com 1-MCPg, independentemente da época de colheita, e de 15, 34, 40 e 75%, quando os frutos foram tratados com 1-MCPa e colhidos 1, 7, 14 e 21 DAAM, respectivamente. A eficácia do 1-MCPa em frutos colhidos 1 DAAM é semelhante à do 1-MCPg e é reduzida com o atraso da colheita dos frutos a partir da data de sua aplicação.Termos para indexação: Diospyros kaki, atmosfera modificada, distúrbios fisiológicos, etileno, fruto, dano por frio. Fruit quality preservation of 'Fuyu' persimmon by preharvest and postharvest treatments with 1-methylcyclopropeneAbstract -The objective of this work was to compare the effects of preharvest spraying of aqueous 1-methylcyclopropene (1-MCPa) and of postharvest treatment of gaseous 1-methylcyclopropene (1-MCPg) on fruit maturity and quality of 'Fuyu' persimmon (Diospyros kaki). Spraying of 150 mg L -1 1-MCPa was done on trees in the first week of commercial harvesting. Fruit were harvested at 1, 7, 14, and 21 days after 1-MCPa spraying (DAMS), and treated or not with 0.6 µL L -1 1-MCPg one day after harvest. The treatments consisted of a control, 1-MCPa, 1-MCPg, and 1-MCPa+1-MCPg. Fruit were stored at 0°C for 70 days in modified atmosphere, followed by seven days at 23°C. The treatment with 1-MCPa did not affect fruit maturity on trees, but reduced the premature flesh softening and the occurrence of translucent stain disorder at postharvest. The incidences of soft fruit after storage (average of three years) were higher than 84% for the control, and lower than 18% for fruit treated with 1-MCPg, regardless of fruit harvesting date, and they were 15, 34, 40, and 75% for fruit treated with 1-MCPa and harvested at 1, 7, 14, and 21 DAMS, respectively. The efficacy of 1-MCPa is equivalent to that of 1-MCPg for fruit harvested at 1 DAMS and its is reduced by delaying fruit harvest from the date of its application.

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Section: Resultsunclassified

Section: Introductionunclassified

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Conservação de caqui 'Fuyu' com o tratamento em pré-colheita e pós-colheita com 1-metilciclopropeno

Vieira

Argenta

Amarante

et al. 2016

Pesq. agropec. bras.

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“…A coloração da casca, a firmeza da polpa e o teor de sólidos solúveis totais (SS) foram estimados com auxílio de colorímetro, penetrômetro eletrônico e refratômetro digital, respectivamente, na colheita e periodicamente, após a armazenagem, conforme descrito previamente (Krammes et al, 2006). A análise subjetiva da textura (pelo tato das mãos) foi realizada para identificar os frutos moles ou com textura gelfirme.…”

Section: Análises Da Qualidade Dos Frutosunclassified

“…Os frutos com textura gel-firme poderiam ser divididos ("rasgados") em 2 metades sem escorrimento de suco quando fortemente pressionadas pelos dedos polegar na região distal ao pedúnculo. A severidade dos distúrbios identificados como 'estrias' e manchas pretas na epiderme (Argenta et al, 2006) foi determinada pela análise visual de cada fruto, dando-se notas de acordo com a área da superfície dos frutos afetada: 1) ausência de dano; 2) leve (<5% da superfície afetada); 3) moderada (5 a 25% da superfície afetada), e 4) severa (>25% da superfície afetada). As incidências dos distúrbios identificados como superfície translúcida (toda superfície com aparência aquosa) e manchas translúcidas (manchas aquosas) (Argenta et al, 2006) foram determinadas pela análise visual de cada fruto, dando-se notas 1 e 2 para ausência e presença de dano, respectivamente.…”

Section: Análises Da Qualidade Dos Frutosunclassified

Conservação da qualidade de caqui 'Fuyu' em ambiente refrigerado pela combinação de 1-MCP e atmosfera modificada

Argenta¹,

Vieira²,

Scolaro³

2009

Rev. Bras. Frutic.

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foram adicionados em cada uma das bolsas de polietileno dos tratamentos um e dois, antes de elas serem vedadas. Os frutos de cada período de armazenagem refrigerada foram analisados após 0; 3; 6 ou 9 dias de prateleira sob AA a 22±1 o C. O tratamento 1-MCP retardou o amolecimento da polpa, mas não afetou consistentemente o desenvolvimento de 'estrias' e manchas pretas na superfície dos frutos armazenados sob AM contendo KMnO 4 . A incidência de 'estrias' e manchas pretas em frutos tratados com 1-MCP e armazenados sob AM foi significativamente menor que a de frutos tratados com 1-MCP e armazenados sob AA. Houve efeitos aditivos do 1-MCP e AM na conservação da firmeza e na redução de danos por frio manifestados pela formação de textura gel-firme e manchas translúcidas na casca. O uso de KMnO 4 não aumentou a conservação da qualidade dos frutos quando tratados com 1-MCP e armazenados sob AM. O desenvolvimento dos distúrbios da epiderme dependeu do pomar e de períodos de armazenagem e prateleira. No entanto, os benefícios da combinação de 1-MCP e AM sobre a redução desses distúrbios e do amolecimento dos frutos foram consistentes para todos os pomares. Os resultados indicam que a combinação de 1-MCP e AM é um método efetivo para retardar a deterioração de caqui 'Fuyu' durante e após a armazenagem refrigerada. Termos para indexação: Diospyros kaki L., textura, distúrbios, 1-metilciclopropeno. QUALITY MAINTENANCE OF 'FUYU' PERSIMMON IN COLD STORAGE BY COMBINING 1-MCP AND MODIFIED ATMOSPHEREABSTRACT -This study examined the effects of ethylene action inhibitor 1-MCP (1-methylcyclopropene), MA (modified atmosphere) and ethylene oxidant KMnO 4 (potassium permanganate) on the quality of 'Fuyu' persimmon fruit after cold storage. The factors 1-MCP, MA and KMnO 4 were combined in four manners corresponding to the following treatments: T 1 ) Control + MA + KMnO 4 , T 2 ) 1-MCP + MA + KMnO 4 , T 3 ) 1-MCP + MA, and T 4 ) 1-MCP + AA (AA= atmosphere of air). Mature-firm fruit with predominant yellow color were harvested from seven commercial orchards in the northeast of Rio Grande do Sul state. Some of fruit were exposed to 0.3 μL L -1 of 1-MCP for 12 h in 24 h after the harvest. After that, fruit were stored in AA or MA induced by polyethylene bags (0.04 mm thick), by 20, 40, 60 or 80 days at -0.1±0.8 o C. Two pellets of 8.5 g alumina-KMnO 4 were added into the polyethylene bags of treatments one and two before they were sealed. Fruit were analyzed after 0, 3, 6 or 9 days of shelf in AA at 22±1

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Postharvest Physiological Disorders of Banana Fruit

Ketsa

Wisutiamonkul

2021

Horticultural Reviews

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Influences of 1-Methylcyclopropene on Quality of Persimmon Fruit Cv. ´fuyu´ After Cold Storage

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Conservação de caqui 'Fuyu' com o tratamento em pré-colheita e pós-colheita com 1-metilciclopropeno

Conservação de caqui 'Fuyu' com o tratamento em pré-colheita e pós-colheita com 1-metilciclopropeno

Conservação da qualidade de caqui 'Fuyu' em ambiente refrigerado pela combinação de 1-MCP e atmosfera modificada

Postharvest Physiological Disorders of Banana Fruit

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