Monensin is an ionophore antibiotic, the inclusion of which in the feed of beef cattle favors the best use of feed nutrients, via ruminal modulation. However, there are concerns regarding the residence of residues in the carcass from metabolism of monensin. The objective of this study was to evaluate the productive performance, carcass characteristics, serum parameters, tissue residual depletion and economic benefit of finishing of young bulls in confinement with monensin in the ration. Thirtysix animals were confined, and given 50% corn silage feed and 50% more concentrated feed. The experimental design was completely randomized, with two treatments (with or without monensin) and 10 replicates for the control group and eight for the monensin group. The use of monensin reduced the dry matter intake in relation to live weight (2.36% vs 2.55%), and improved feed conversion (8.61 vs 10.06 kg kg −1 ); the animals presented higher live weight (511 vs 494 kg), higher warm carcass weight (285 vs 272 kg) and an increase in fat thickness (4.97 vs 4.25 mm) compared to control animals. These increases in performance gave higher economic results, with a profit margin of R$ 122.84 per animal. A waiting period of 16 h before slaughter resulted in monensin concentrations below 0.25 µg kg −1 in edible organs and tissues, values well below those permitted by legislation. The use of monensin for young bulls in confinement promoted improvements in productive and economic performance, without leaving residues in edible tissues.
ResumoA monensina é um antibiótico ionóforo, cuja inclusão na alimentação de bovinos de corte favorece o melhor aproveitamento dos nutrientes da ração, via modulação ruminal. Porém há preocupações no que tange a permanência de resíduos na carcaça, provenientes da metabolização da monensina. Assim, objetivou-se avaliar o desempenho produtivo, as características de carcaça, os parâmetros séricos, a depleção residual tecidual e a economicidade da terminação de tourinhos em confinamento com monensina na ração. Foram confinados 36 animais com ração 50% de silagem de milho mais 50% concentrado. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com 2 tratamentos (com ou sem monensina) e 10 repetições para o grupo controle e 8 para o grupo com monensina. O uso de monensina reduziu o consumo de matéria seca em relação ao peso vivo (2,36 vs 2,55%), melhorou a conversão alimentar (8,61 vs 10,06 kg kg -1 ), os animais apresentaram maior peso vivo (511 vs 494 kg), maior peso de carcaça quente (285 vs 272 kg) e aumento na espessura de gordura (4,97 vs 4,25 mm) comparativamente aos animais da ração controle. Tais acréscimos em desempenho conferiram maiores resultados econômicos, com margem de lucro de R$ 122,84 por animal. O período de carência de 16 horas antes do abate apresentou concentrações de monensina inferiores a 0,25 µg kg -1 nos órgãos e tecidos comestíveis, valores muito abaixo dos permitidos na legislação. O uso de monensina para tourinhos em confinamento promoveu melhorias no desempenho produt...