Influência Das Condições Reacionais Sobre a Produção De Sorbitol a Partir Da Hidrogenação Da Glicose

Abstract

RESUMO -A quantidade de catalisador(A), temperatura (B) e pressão (C) da reação foram estudas segundo planejamento experimental do tipo Box-Benken em 3 níveis para avaliar seus efeitos no processo de produção de sorbitol por meio da conversão catalítica da glicose. As reações foram conduzidas em um reator do tipo autoclave (Parr) na presença de catalisador a base de rutênio. Os resultados indicam que quantidade de catalisador e temperatura apresenta influências linear e quadrática, enquanto a pressão contribui apenas linearmente. Além do que, a concentração de catalisador é o fator de maior influência, sendo desejável utilizar concentrações entre 0,016 e 0,024 g/cm 3 . Os três fatores (A, B e C) exerceram influência sobre o rendimento, porém a seletividade apresentou-se invariavelmente em 100%.