Influência hormonal de Metil Jasmonato na biossíntese de compostos voláteis associados ao amadurecimento em tomate &lt;i&gt;Grape (Solanum lycopersicum)&lt;/i&gt; e pimenta malagueta &lt;i&gt; (Capsicum frutescens)&lt;/i&gt;

Magalhães, Hilton César Rodrigues

doi:10.11606/d.9.2017.tde-07122017-163048

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“…Os compostos voláteis responsáveis pelo aroma dos frutos possuem três grupos precursores, sendo eles: aminoácidos, representados pelos fenilpropanóides e compostos de cadeia ramificada; carboidratos, representados pelos terpenos e furanonas, e ácidos graxos que formam uma grande variedade de voláteis (Pinho et al, 2009;Magalhães, 2017;Felipe & Bicas, 2017). Os compostos voláteis que derivam dos lipídios têm sua biossíntese nas reações de α-oxidação, β-oxidação e pelas lipoxigenases (LOX) (Schwab et al, 2008).…”

Section: Importância Dos Lipídeos Em Frutosunclassified

Efeito da melatonina exógena na composição lipídica de frutos após a colheita

Franco

Kluge

2022

RSD

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A melatonina (N-acetil-5-metoxitriptamina) é um hormônio que atua no crescimento, desenvolvimento e resposta ao estresse de plantas, impulsiona enzimas antioxidantes, antioxidantes não enzimáticos e enzimas relacionadas ao reparo de proteínas oxidadas. Seu estudo ainda apresenta muitas lacunas para serem exploradas e respondidas. O fornecimento exógeno coordena outras moléculas sinalizadoras para regular o amadurecimento, senescência, deterioração e injúria pós-colheita de frutos através da diafonia com auxina, ácido abscísico, etileno, ácido gama-aminobutírico, ácido jasmônico, oxido nítrico, espécies reativas de oxigênio e ácido salicílico. Os óleos vegetais extraídos de frutos são excelentes fontes de compostos bioativos importantes à manutenção da saúde, mas que podem sofrer deterioração durante o armazenamento. A melatonina induz o acúmulo de ácidos graxos ajudando a preservação dessas propriedades nutracêuticas por maior período de tempo. A metodologia de elaboração desta revisão constituiu em uma pesquisa bibliográfica sistemática com a identificação de informações referentes à influência da melatonina sobre as propriedades dos frutos em pós-colheita. A pesquisa teve como objetivo, investigar a influência da melatonina exógena na manutenção das propriedades lipídicas de frutos após a colheita. O melhor entendimento das atividades moleculares, bioquímicas e fisiológicas da melatonina ajuda a desenvolver tecnologias de manejo pós-colheita. Conclui-se que a camada lipídica das células dos frutos é preservada por maior período de tempo pelo fornecimento exógeno de melatonina.

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Section: Importância Dos Lipídeos Em Frutosunclassified

Efeito da melatonina exógena na composição lipídica de frutos após a colheita

Franco

Kluge

2022

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“…Outra classe de compostos derivada do metabolismo de ácidos graxos é a das metilcetonas, que se originam da degradação ß-oxidativa através de intermediários ßcetoacil-CoA, a partir dos quais se formam os álcoois secundários, que são aromaativos, como 2-pentanol e 2-heptanol (Figura 13B). CHEN et al, 2011;AHMED et al, 2017;MAGALHÃES, 2017).…”

Section: B Cunclassified

“…Já a condensação de uma molécula de DMAPP com três moléculas de IPP, pela ação de pirofosfato de geranil geranila sintase (GGPPS), produz pirofosfato de geranil geranila (GGPP), que é o precursor de diterpenos. A terceira fase da biossíntese dos terpenos envolve a conversão das prenildifosfatos em hemiterpenos, monoterpenos, sesquiterpenos e diterpenos pelas enzimas terpeno sintases (SCHWAB; DAVIDOVICH-RIKANATI; LEWINSOHN, 2008;CHEN, 2011;MAGALHÃES, 2017).…”

Section: B Cunclassified

Composição volátil das uvas ao espumante da cv. Chardonnay em diferentes condições de manejo no sul de Minas Gerais (Brasil)

Bernardo¹

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Lenk e Isabel Massaretto, pelas generosas contribuições nas bancas de ingresso e no exame de qualificação.Ao amigo Alessandro Pádua pelas aulas avançadas em Excel, me ensinando a transformar as tabelas em banco de dados.Aos pesquisadores, professores, estudiosos, conhecedores dos mundos da viticultura e enologia, e aos locais vitivinícolas visitados ao longo da jornada. Obrigada, Gracias, Thank you, Grazie, Danke, Merci.Gracias Prof. Juan del Aguila pela oportunidade em apresentar a palestra aos seus alunos e por me permitir participar das demais.

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Influência hormonal de Metil Jasmonato na biossíntese de compostos voláteis associados ao amadurecimento em tomate <i>Grape (Solanum lycopersicum)</i> e pimenta malagueta <i> (Capsicum frutescens)</i>

Abstract: MAGALHÃES, H. C. R. Hormone influence of Methyl Jasmonate on the biosynthesis of volatile compounds associated with maturation in tomato Grape (Solanum lycopersicum) and chilli pepper (Capsicum frutescens). 2017. 118p. Dissertação

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Efeito da melatonina exógena na composição lipídica de frutos após a colheita

Efeito da melatonina exógena na composição lipídica de frutos após a colheita

Composição volátil das uvas ao espumante da cv. Chardonnay em diferentes condições de manejo no sul de Minas Gerais (Brasil)

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