Influência infantil nas compras de alimentos ultraprocessados: interferência do estado nutricional

Abstract

ResumoA criança atua como consumidora influenciadora, direcionando as escolhas dos pais na compra de alimentos em benefício próprio. Entre os alimentos influenciados estão os ultraprocessados, os quais apresentam alta densidade energética, teores elevados de gordura, açúcar ou sal e escassez de fibras. O aumento no consumo desses alimentos, aliado ao declínio do nível de atividade física, explicam, em partes, as crescentes prevalências de sobrepeso e obesidade infantil, observadas nas últimas décadas. O objetivo deste estudo foi então, investigar a influência de crianças nas compras familiares de alimentos ultraprocessados relacionando com o estado nutricional infantil. Estudo transversal, de abordagem quanti-qualitativa, foi realizado com 187 pais de escolares de sete a dez anos matriculados na rede pública de ensino de Florianópolis/SC, no ano de 2011. Foi enviado questionário autoaplicável aos pais e realizada antropometria com os escolares para avaliação do estado nutricional. Praticamente um terço (32,6%) dos escolares apresentou excesso de peso. Dos 187 pais entrevistados, 181 relataram comprar alimentos a pedido dos filhos, sendo que pais de escolares com excesso de peso o faziam com maior frequência (diferença não significante). Os pais citaram 446 alimentos como sendo os mais pedidos pelos filhos, 84,3% dos quais foram classificados como ultraprocessados. Os pais de escolares com excesso de peso relataram que seus filhos pediam 23% mais alimentos ultraprocessados do que os pais daqueles sem excesso de peso. O resultado não foi significante, indicando apenas uma tendência, mas sugerindo que os pais têm dificuldade em resistir aos pedidos dos filhos. Ações que informem e orientem os pais quanto à influência dos filhos nas compras de alimentos seriam importantes para instrumentalizá-los no enfrentamento da situação. Palavras-chave:Criança. Comportamento Alimentar. Alimentos Ultraprocessados. Sobrepeso. Obesidade. AbstractThe difference was not statistically significant, but indicates a tendency, suggesting that parents are finding it difficult to refuse their children's requests. Actions to inform and guide parents on the influence of children on their food shopping would be valuable to instrument them on how to deal with the situation. Children act as a person who influences consumers directing their parents' choices towards the purchase of foods for their own intake. Among the most requested foods are the ultra processed ones, with high energy density, high fat, sugar and fat content, and low fiber content. Increased ingestion of such foods, together with low levels of physical activity, explains, in part the growing of the prevalences of child overweight and obesity observed in the last decades. The study's objective was to investigate de influence of children over their parents' food shopping, and relate this to their nutritional status. The transversal quali-quantitative study was carried out among 187 parents conducted from 7 to 10 year old students enrolled in public schools of Florianópolis / SC, i...

Influências e preferências no consumo de alimentos ultraprocessados por crianças da zona rural

“…(FISCHLER, 1995). Nesse contexto, se pode somar a influência da publicidade e propaganda expostas pelos programas assistidos na televisão e o uso da internet, onde as mensagens publicitárias utilizam os mais variados meios para conquistar o público infantil, estimulando-os a conviver com marcas, produtos, apresentadores, personagens e extrapolam, em muito, o instante específico no qual eles veem e/ou ouvem os apelos publicitários (LUBAS;QUEIROZ;PEGOLO, 2017;POTVIN KENT et al, 2019;SIGNAL et al, 2017 A partir dos relatos faz-se necessário, refletir sobre a produção cultural direcionada para as crianças. Em uma sociedade capitalista, mesmo antes de nascerem, já são consumidoras.…”

Obesidade e fatores comportamentais em crianças de idade escolar: uma revisão integrativa

“…25,27 Nesta revisão, vários estudos demonstraram que as crianças com obesidade apresentaram maior frequência de práticas alimentares pouco saudáveis comparado com as crianças de peso normal. 15,[31][32][33][34][35][36] Tais achados corroboram com os resultados encontrados em mais três estudos, no qual foi descoberto que as crianças obesas tiveram maior adesão ao padrão alimentar industrializado, em que é caracterizado pela alta ingestão de alimentos processados. [37][38][39] Porém, apesar das crianças obesas terem apresentado maiores níveis de inadequação alimentar, esta revisão constatou que tais alterações não ficaram especificamente restritas a crianças com IMC elevado, ou seja, grande parte das crianças analisadas apresentaram um estilo de vida pouco saudável, onde houve uma maior preferência por alimentos com maior calorias e menor conteúdo nutricional, tempo de tela (TV e computadores) acima do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), baixo nível de atividade física, alta prevalência de deficiência de micronutrientes e baixo consumo de frutas e vegetais.…”

Obesidade Infantil Na Região Sudeste: Uma Análise De Dados Da Atenção Primária Registrados No Sisvan

“…A preferência por alimentos industrializados foi notável, representando 84,3% das escolhas das crianças. Esses alimentos ultraprocessados são caracterizados por alta densidade energética, níveis elevados de gordura saturada e/ou trans, açúcar ou sal, e uma escassez de fibras e outros nutrientes (PAIVA et al, 2023;SCAPIN;MOREIRA;FIATES, 2015).…”