Inibição do sistema <i>quorum sensing</i> AI-1 por <i>Capsicum frutescens</i> e <i>Capsicum annuum</i> em bactérias Gram-negativas

Abstract

Ao prof. Uelinton Pinto por ter me aceitado como aluna. Por me dar a confiança de aprender sobre um tema totalmente novo para mim. Por cada sugestão e crítica durante este processo. Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), pelo apoio financiero durante o mestrado. À profa. Neuza Aymoto Hassimotto, pelo apoio e dedicação no preparo e avaliação dos extratos das pimentas. Ao prof. Eduardo Purgatto, pela disponibilização do padrão capsaicina. Aos técnicos, Elias da Silva Araujo e Aline de Oliveira Santos, pelo auxílio na liofilização das pimentas. Ao prof. Felipe Rebello Lourenço, pelo apoio e auxílio na análise estatística dos dados e por todas as sugestões. Aos profesores Marcelo Palma Sircili, Mariza Landgraf e Maria Cristina Dantas Vanetti, pelas oportunas sugestões e críticas deste trabalho no Exame de Qualificação. À profa. Vanessa Bueris, pelo auxílio, motivação e dedicação na realização do ensaio de Microscopia Confocal. Ao técnico Alexsander Seixas de Souza do Laboratório de Biologia Celular do Instituto Butantan, pelo auxílio no uso do microscopio confocal. À Katia e Lúcia, pelo treinamento e auxílio constantes na manipulação dos equipamentos, materiais e ambientes do Laboratório. A cada um dos meus colegas que trabalharam ou trabalham no Laboratório, por terem resolvido dúvidas em momentos difíceis, pela disponibilidade e por terem apontado novas ideias ao meu trabalho. Ao Jhosep, por ser o amigo e companheiro de horas incertas. Por ter discutido com entusiasmo várias ideias do meu trabalho. Palavras-chaves: Quorum sensing, extrato metanólico, pimenta-malagueta, capsaicina, produção de violaceína, formação de biofilme.