A Química Verde emerge como uma resposta proativa da Química aos problemas do ambiente, buscando rotas sintéticas e produtos químicos inerentemente seguros. Ao tentar compatibilizar as interações entre homem e natureza, os valores do crescimento econômicos podem se sobrepor ao valor ambiental, reforçando a necessidade de uma educação em QV crítico-humanizadora. Contudo, o ensino de QV tem se voltado principalmente para a criação de práticas laboratoriais verdes, de modo que vislumbrar alternativas para seu ensino pode ser uma tarefa difícil considerando o crescente número de publicações do campo. Assim, o objetivo do trabalho é investigar a literatura em ensino de QV, buscando traçar um panorama de temas da pesquisa, relacionados a conteúdos, objetivos ou estratégias de ensino recorrentes no campo, ampliando o rol de possibilidades para sua inclusão na educação. Para tanto, recorremos à estudos métricos da informação, especialmente análise de acoplamento bibliográfico, para analisar mais de 1.200 trabalhos entre 1990 e junho de 2022. Cinco temas de pesquisa se destacaram: pensamento sistêmico, educação QV para sustentabilidade, sínteses orgânicas verdes, métricas e inserção da QV no ensino. As pesquisas apresentam duas naturezas: instrumentalizante e metacientífica. Maior articulação entre esses dois tipos é necessária para promover uma educação em QV efetiva e com objetivos didáticos condizentes com a educação crítica e humanizadora.