El hambre tiene una naturaleza multifactorial y multidimensional, estando directa eindirectamente mediada por la transversalidad de la privación de agua potable. Lavulnerabilidad de los seres vivos ante la inaccesibilidad del agua para la hidratación,la alimentación y la seguridad en salud atribuye a la expresión “hambre de agua” unadimensión individual, colectiva, programática y ética que encuentra acogida en loslineamientos de la agenda bioética. Así, el objetivo de este artículo fue fundamentarel concepto de “hambre de agua” desde la perspectiva de la Bioética Ambientalmediada por tres vectores: a) los derechos humanos, en lo que se refiere a laseguridad alimentaria y en salud; b) vulnerabilidades, potenciadas por la crisis delagua y la salud; c) y la ética contemplando un posicionamiento integral, consciente,protagónico y crítico de las personas, ciudadanos e instituciones abarcando yampliando el concepto de las “Ps” de la Bioética de la Intervención: protección,precaución, prudencia, prevención y perseverancia.