Στη παρούσα διατριβή, μελετάμε κοσμολογικές πτυχές ορισμένων από τα γνωστά μοντέλα σκοτεινής ενέργειας, επεκτείνοντας την έρευνά μας στις Ενοποιημένες Θεωρίες. Εξετάζουμε την ύπαρξη γεωδαισιακά πλήρων ανωμαλιών στα quintessence και βαθμοτανυστικά quintessence μοντέλα χρησιμοποιώντας αναλυτικές εκφράσεις για τον συντελεστή κλίμακας και το βαθμωτό πεδίο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας την εντροπία Tsallis και εφαρμόζοντας τον πρώτο νόμο της θερμοδυναμικής κατασκευάζουμε νέα κοσμολογικά σενάρια σκοτεινής ενέργειας. Το Σύμπαν εμφανίζει τη συνηθισμένη θερμική ιστορία, με την ακολουθία της εποχής της ύλης και σκοτεινής ενέργειας, και σύμφωνα με την τιμή της μη εκτατής παραμέτρου δ η καταστατική εξίσωση σκοτεινής ενέργειας μπορεί να είναι quintessence, phantom-like, ή να βιώνει το phantom-divide crossing κατά τη διάρκεια της εξέλιξης. Στην περίπτωση όπου έχουμε απουσία της κοσμολογικής σταθεράς, το σενάριο μπορεί να μιμηθεί πολύ καλά την ΛCDM Κοσμολογία, σε εξαιρετική συμφωνία με τα παρατηρησιακά δεδομένα Supernovae Ia. Τέλος, επανεξετάζουμε τον πληθωρισμό με μη κανονικά βαθμωτά πεδία. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτής της προσέγγισης είναι ότι οι ελεύθερες παράμετροι, όπως ο εκθέτης μη κανονικότητας δεν χρειάζεται να λαμβάνει αφύσικες τιμές. Το σενάριο που προκύπτει μπορεί να οδηγήσει σε πληθωριστικές παρατηρήσιμες ποσότητες οι οποίες βρίσκονται σε αξιοσημείωτη συμφωνία με τις παρατηρήσεις.