Investigation of the Protective Effect of Omega-3 Fatty Acids on Monosodium Glutamate-Induced Hippocampal Injury

Abstract

Amaç
 Monosodyum glutamat (MSG) birçok hazır besinin
 içine katılan ve beyinde nöronlar üzerine eksitotoksik
 olduğu bilinen lezzet arttırıcıdır. Çalışmanın amacı
 çocukluk dönemindeki ratların hippokampus bölgelerindeki
 nöronlarda, MSG’nın olası toksik etkisine karşı
 eikosapentaenoik asit (EPA) ve beyin gelişiminde
 etkili olan dokosaheksaenoik asit (DHA)’in koruyucu
 etkilerine rağmen beyinde oluşan nöral hasarın immünohistokimyasal
 incelenmesidir.
 Gereç ve Yöntem
 Her bir grupta çocukluk döneminde olan 4 haftalık,
 170-205 gr ağırlığında 6 adet, toplam 24 Wistar
 albino dişi ratlar kullanılacaktır.
 1. Grup: Kontrol grubu (0,9 % saline solution 1.3.5.7.9.
 günler subcutan (sc) verildi,
 2. Grup: MSG uygulanan (4 mg/g 1.3.5.7.9. günler
 sc),
 3. Grup: MSG + EPA uygulanan (4 mg/g 1.3.5.7.9.
 günler sc + 300 mg/kg 9 gün oral),
 4. Grup: MSG + DHA uygulanan (4 mg/g 1.3.5.7.9.
 günler sc + 300 mg/kg 9 günler oral), 9. Günün sonunda
 beyin dokularının hipokampus CA1 bölgesinde
 immünohistokimya ve TUNEL tekniği uygulaması için
 %10 luk nötral formalin içine alınacaktır.
 Bulgular
 Çocukluk dönemindeki dişi ratların beyinlerinin hippokampüs
 CA1 bölgesi incelendiğinde, S100β immunoreaktivitesi
 MSG grubunda diğer gruplara göre kuvvetli
 ve anlamlı reaksiyon gösterdi (p=0,000). MSG+EPA
 ve MSG+DHA grupları arasında fark anlamsız olduğu
 izlendi (p