Isolamento e identificação de compostos com atividade antioxidante de uma nova variedade de própolis brasileira produzida por abelhas da espécie Apis mellifera

Oldoni, Tatiane Luiza Cadorin

doi:10.11606/d.11.2007.tde-18102007-113527

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“…Entre os produtos naturais, a própolis tem se destacado, tanto pelas suas diversas propriedades biológicas (CHEN et al, 2003;NAGAOKA et al, 2003;DUARTE et al, 2003;NAGAI et al, 2003;ASO et al, 2004;NAKAYAMA, 2004;HAYACIBARA et al, 2005;CASTRO et al, 2007;ALENCAR et al, 2007;OLDONI, 2007), quanto pela sua aplicabilidade nas indústrias de cosméticos e alimentos, utilizada como ingrediente na formulação de vários produtos (MATSUDA, 1994).…”

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“…Os principais constituintes são os compostos fenólicos, representados pelos flavonóides, ácidos fenólicos e seus ésteres, e que possuem papel importante no organismo, pois podem agir como antioxidantes, antiinflamatórios, antimicrobianos entre outras atividades biológicas (CHEN et al, 2003;NAGAOKA et al, 2003;DUARTE et al, 2003;NAGAI et al, 2003;ASO et al, 2004;NAKAYAMA, 2004;HAYACIBARA et al, 2005;CASTRO et al, 2007;ALENCAR et al, 2007;OLDONI, 2007).…”

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“…A princípio, é geralmente empregada a cromatografia em coluna aberta, com sílica-gel como fase estacionária (KUMAZAWA et al, 2002;TRUSHEVA et al, 2004;PICCINELLI et al, 2005;SILVA et al, 2005;TRUSHEVA et al, 2006;TEIXEIRA et al, 2006;OLDONI, 2007;AWALE et al, 2008), podendo ser adaptada para a técnica da coluna seca, na qual se gasta menos solvente e sílica (COLLINS; BRAGA; BONATO, 1997).…”

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“…Dependendo do extrato, a coluna pode ser eluída com solventes de polaridade crescente ou por apenas uma única fase móvel, composta por mistura de solventes que deve ser previamente determinada por cromatografia em camada delgada (MACIEJEWICZ, 2001;SAWAYA et al, 2004;TEIXEIRA et al 2006;OLDONI, 2007). A cromatografia em camada delgada, além de ser utilizada no acompanhamento da purificação também pode ser usada no isolamento de compostos (CCD-preparativa) TRUSHEVA et al, 2006;AWALE et al, 2008 As frações obtidas devem ser reunidas segundo seu perfil cromatográfico, verificado por CCD.…”

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“…A cromatografia em camada delgada, além de ser utilizada no acompanhamento da purificação também pode ser usada no isolamento de compostos (CCD-preparativa) TRUSHEVA et al, 2006;AWALE et al, 2008 As frações obtidas devem ser reunidas segundo seu perfil cromatográfico, verificado por CCD. As frações reunidas, após terem sua atividade biológica avaliada e se apresentarem bioativas, devem ser novamente submetidas à cromatografia em coluna ou, dependendo da complexidade da mistura, às técnicas cromatográficas especiais, como cromatografia líquida de alta eficiência (KUMAZAWA et al, 2002;PICCINELLI et al, 2005;JIN et al, 2005;OLDONI, 2007).…”

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Isolamento e identificação de compostos com atividade antibacteriana da própolis vermelha brasileira

Cabral¹

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Ao Divino Espírito Santo, por guiar meus caminhos e me proteger sempre.Aos meus pais, Ítalo e Madalena, por me darem a vida e serem meu exemplo de amor, luta e honestidade.À minha irmã e madrinha Mileni, por ter sido minha segunda mãe e até hoje se preocupar tanto comigo.E em especial ao meu esposo Richardson... Por compreender minhas falhas Por estar sempre por perto quando preciso de apoio Enfim, por ter deixado sua família e os seus amigos, fazendo do meu sonho o seu sonho.Dedico este trabalho. 4 AGRADECIMENTOSEm primeiro lugar, gostaria de agradecer ao Divino Espírito Santo por iluminar minha vida e me mostrar sempre o caminho certo a seguir.Aos meus pais, Ítalo e Madalena, e minha irmã Mileni, pelo carinho e apoio em todos os momentos que precisei.Ao meu marido Richardson, o meu agradecimento especial por estar sempre ao meu lado e por tudo o que tem feito por nós.Aos meus sogros, José Maria e Vera, e ao meu cunhado Rander, por acreditarem no meu sonho e entenderem que a distância era necessária para a realização dele.Aos meus tios, tias e primos, por entenderem a minha ausência nas reuniões de família.À amiga Leila Garcia pelo exemplo de educadora e à amiga Satiko Hanazono, pelo carinho que me proporcionou desde que nasci. RESUMO Isolamento e identificação de compostos com atividade antibacteriana da própolis vermelha brasileiraA própolis é uma substância resinosa coletada pelas abelhas de diversas partes das plantas, à qual têm sido atribuídas propriedades antimicrobiana, antioxidante, antinflamatória, antiviral, entre outras. Sua composição química depende de vários fatores, como a localização geográfica. Um novo tipo de própolis brasileira, denominada de "própolis vermelha", por sua coloração intensa característica, foi identificada e coletada em região de mangue do Estado de Alagoas. O objetivo deste trabalho foi fracionar e isolar compostos com atividade antibacteriana dessa nova variedade de própolis. O extrato etanólico da própolis vermelha foi fracionado pela técnica de extração líquido-líquido, originando as frações hexânica (fr-Hex) e clorofórmica (fr-Clo). A fr-Clo apresentou alta atividade antibacteriana pelos testes de Concentração Inibitória Mínima (CIM) e Concentração Bactericida Mínima (CBM), contra as bactérias Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans e Actinomyces naeslundii. Dessa forma, a fr-Clo foi refracionada por coluna seca gerando sete sub-frações. Após a avaliação da atividade antibacteriana das sub-frações pelas técnicas de CIM e CBM, a sub-fração 3, a mais bioativa, foi purificada em coluna de Sephadex LH-20. Dessa purificação foram obtidas três sub-frações bioativas, as quais foram submetidas ao isolamento dos compostos pela técnica de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) preparativa. Dois compostos foram isolados e denominados de composto 1 e composto 2. O composto 2 foi o mais potente para as atividades inibitória e bactericida e sua CIM para os três tipos de bactéria testados variou entre 15,6 e 31,2 µg/mL, enquanto para o composto 1, este parâmetro variou de ...

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Isolamento e identificação de compostos com atividade antibacteriana da própolis vermelha brasileira

Cabral¹

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Atividade antioxidante e composição fenólica de legumes e verduras consumidos no Brasil

Tiveron¹

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Antioxidant activity and phenolic composition of vegetables consumed in Brazil Vegetables are widely consumed foods in the diet of Brazilians. A few years ago, studies on compounds present in vegetables such as carotenoids, vitamins, fibers and phenolic compounds have been conducted due to their biological effects and benefits to human health. Phenolic compounds are distinguished mainly by their antioxidant power. The aim of this study was to evaluate the phenolic compounds and antioxidant activity in some vegetables consumed in Brazil. The methods for evaluating the antioxidant activity used were the DPPH free radical and ABTS, ȕ-carotene bleaching, reduction of Fe 3+ , oxidative stability in Rancimat, while the chemical composition used the gas chromatography-mass spectrometry technique (GC-MS). Ethanol extracts were used in all analysis. The content of phenolic compounds ranged from 1.2 to 16.9 mg / g, with carrots presenting the lowest amount and lettuce the highest. The vegetables with the highest antioxidant activity were lettuce (54.9% and 0.45 mmol Fe 2+ / mg), through DPPH • and FRAP methods, respectively, saffron (111.8 mM trolox / g and 92.8%) through the ABTS •+ and ȕ-carotene methods, watercress and broccoli through the Rancimat method (protective factor 1.29). Besides these, the artichoke, spinach, and asparagus also showed considerable antioxidant activity. Phenolic compounds most frequently found through the GC-MS technique were ferulic acid, caffeic acid and p-coumaric acid. Ascorbic acid also contributed to the antioxidant activity of some vegetables. Generally, it is confirmed the good antioxidant activity of some vegetables, emphasizing its importance in a balanced diet.

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Composição química e atividade biológica de resíduos agroindustriais

Melo¹

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AGRADECIMENTOSAgradeço a Deus pela sensatez nos momentos de dúvida e por cuidar das pessoas que amo. Aos meus pais, Edison e Aparecida, com quem aprendi o valor das coisas simples e por todo o esforço despendido em minha formação. Aos meus avós, Matilde, a pessoa mais linda que conheço, e João. Às minhas amigas-irmãs Patrícia e Renata pela vida compartilhada. Aos meus tios, Leonilda e Roberto pelos incentivos e força espiritual e ao meu querido primo Zé. Ao professor Severino Matias de Alencar pela orientação deste trabalho e pela liberdade e autonomia que me proporcionou durante o mestrado. Exemplo de dedicação, caráter ético, profissionalismo e bom-humor.

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Isolamento e identificação de compostos com atividade antioxidante de uma nova variedade de própolis brasileira produzida por abelhas da espécie Apis mellifera

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Atividade antioxidante e composição fenólica de legumes e verduras consumidos no Brasil

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