Kanatlı hayvanların beslenmesinde sürdürülebilirlik stratejileri

Abstract

Hayvansal üretimde sürdürülebilirlik; gelecek nesillerin gıda ihtiyaçlarını karşılama yeteneğinden ödün vermeden toplumun mevcut gıda ihtiyaçlarının karşılanması şeklinde tanımlanır. Kanatlı üretimi, hayvansal üretimin diğer alanlarına kıyasla daha çevre dostu olmasına rağmen sera gazları, ötrofikasyon ve asidifikasyon gibi çevresel etkileri göz ardı edilmemelidir. Kanatlı üretim zincirinde, yem üretimi ve nakliye küresel ısınma potansiyalinin %70’ini oluştururken, gübre yönetimi ise ötrofikasyon ve asidifikasyon potansiyalinin %40-60’ını oluşturmaktadır. Sürdürülebilir kanatlı üretiminde, yem üretimi ile besin madde atılımının etkisini azaltmak amacıyla bazı besleme stratejileri geliştirilmektedir. Yem üretimi etkisinin azaltılması amacıyla karma yemlerin "Yaşam Döngüsü Değerlendirmesi" kullanılarak oluşturulması, alternatif protein kaynaklarının kullanılması ve hidroponik tarım modellerinin uygulanması çevre dostu ve sürdürülebilir üretim yapmaya olanak sağlamaktadır. Gübre yönetiminin çevresel etkisi ise karma yemlerin ham protein düzeyi azaltılarak, ham selüloz ilavesi, sindirim sisteminin düzenlenmesi ve besin madde sindirilebilirliği artırılarak iyileştirilebilir. Bu derlemede, kanatlı beslemede sürdürülebilirlik stratejileri; yem üretiminin etkileri, besin madde atılımının azaltılması ve iyileştirilmiş sindirim sistemi ile ilişkisi irdelenecektir.

Impact of Temperature Changing During Incubation Process on Hatching and Chick’s Quality Traits of Broiler Breeder Eggs

“…In spite of insignificant differences between treatments in egg weight that had a big influence on chick's quality especially on chick's length, there were a significant difference in Beak to Toe Length toward all groups subjected to change in temperature during incubating period (table 3), the same trend happened in toe length of chicks, whereas, the were no significant differences in the rest of chick's quality. [60] revealed that changing in temperature during incubation period did not affect chick's weight, also, [61] found there was no significant differences in chick weight, length and quality score between treatments. 2 Different letters in columns indicate significant differences between treatments.…”

Toplam karışım rasyonuna bitki ekstraktları katkısının in vitro gaz üretim parametreleri üzerine etkisi

“…Öte yandan, sürdürülebilir hayvansal üretim için çevre ayak izini azaltacak besleme stratejilerinde geliştirilmesi gereklidir (Kırkpınar & Atan, 2022). Modern hayvancılık, rasyon hazırlanırken hayvanların besin madde ihtiyaçlarını karşılamak ve ekonomik bir karma yem oluşturma amacı ile sınırlı kalmayıp, aynı zamanda çevre ayak izini de korumaya yönelmiştir (Mackenzie et al, 2016;Garcia-Launay et al, 2018;Meriç & Koç, 2021).…”