KERENTANAN SOSIAL EKONOMI DAN BIOFISIK DI DAS SERAYU: Collaborative Management

Jariyah, Nur Ainun; Pramono, Irfan Budi

doi:10.20886/jsek.2013.10.3.141-156

Cited by 8 publications

(4 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Sering terjadinya curah hujan dengan intensitas yang tinggi, serta faktor manusia yang menyebabkan perubahan karakteristik terutama pada daerah hulu menjadikan air dari aliran DAS Kuranji ini pada musim hujan sering meluap, dan menyebabkan banjir pada kawasan sekitarnya. Jariyah & Pramono (2013) mengatakan, beberapa hal yang penting akan kelesatrian DAS diantaranya ditentukan oleh pola perilaku masyarakat, keadaan sosial-ekonomi, dan pengelolaan (institutional arrangement). Langkah yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kapasitas masyarakat dan mengurangi kerentanan (Wahyuni & Azmeri, 2015)…”

Section: Pendahuluanunclassified

ARAHAN KEBIJAKAN MITIGASI BENCANA BANJIR BANDANG DI DAERAH ALIRAN SUNGAI (DAS) KURANJI, KOTA PADANG (Policy Direction on Flash Floods Disaster Mitigation in Kuranji Watershed, Padang City)

Putri¹

2018

MIG

View full text Add to dashboard Cite

Daerah aliran sungai (DAS) Kuranji adalah DAS terluas diantara 3 DAS lain di Kota Padang, Provinsi Sumatera Barat. Wilayah DAS tersebut pernah mengalami beberapa kali kejadian banjir bandang, sehingga perlu diwaspadai kejadian serupa di masa yang akan datang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik lahan, mengidentifikasikan tingkat bahaya, mengetahui kerentanan sosial, dalam rangka untuk menyusun arahan kebijakan mitigasi bencana banjir bandang pada DAS Kuranji. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder, metode analisis karakteristik lahan adalah analisis spasial dengan tumpang susun dan tingkat bahaya menggunakan analisis data fisik. Arahan kebijakan mitigasi disusun menggunakan alat kuesioner dan wawancara, kemudian diolah dengan menggunakan AHP (Analytical Hierarchy Process). Hasil pertama penelitian ini adalah terdapat tiga kelas karakteristik lahan di DAS Kuranji, yaitu kategori baik (1), sedang (7), dan buruk (4). Hasil kedua adalah tingkat bahaya banjir bandang terdapat 3 kelas, yaitu kelas rendah (2), sedang (6), dan tinggi (4). Hasil ketiga adalah tingkat kerentanan sosial bencana banjir bandang menurut rasio kelamin hanya terdapat 1 kelas yaitu tinggi, dan menurut kelompok umur terbagi 2 kelas yaitu kerentanan kategori sedang dan kategori tinggi. Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan, maka hasil keempat yaitu alternatif kebijakan mengenai kebijakan mitigasi bencana banjir bandang ditinjau dari 3 aspek yaitu (1) karakteristik lahan, (2) tingkat bahaya banjir bandang, dan (3) kerentanan sosial. Kesimpulan dari semua hasil adalah arahan kebijakan mitigasi bencana banjir bandang dengan rekayasa biofisik, pengelolaan DAS terpadu, penataan ruang berbasis bencana, dan pembangunan sistem peringatan dini.

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

ARAHAN KEBIJAKAN MITIGASI BENCANA BANJIR BANDANG DI DAERAH ALIRAN SUNGAI (DAS) KURANJI, KOTA PADANG (Policy Direction on Flash Floods Disaster Mitigation in Kuranji Watershed, Padang City)

Putri¹

2018

MIG

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Sub DAS Maloso terbagi atas 4 tipe tutupan lahan yang didominasi oleh hutan lahan kering sekunder seluas 15.490,70 ha dan pertanian lahan kering campur 17.093,08 ha, semak belukar seluas 2.042,27 ha, hutan lahan kering primer 1.872,31 ha, dan penutupan lahan lainnya berupa pertanian lahan kering, air, dan hutan mangrove. (Jariyah & Pramono, 2013 Hasil wawancara pada masyarakat dan pengamatan lapangan di sub DAS Mambu menunjukkan bahwa salah satu masalah penting yang dihadapi masyarakat adalah masalah ketersedian air bersih. Untuk mendapatkan air bersih dari sumber mata air harus menunggu beberapa jam, hal ini menjadi kesulitan bagi masyarakat terutama pada saat kegiatan acara perkawinan atau pesta lainnya.…”

Section: Morfologi Dasunclassified

Analysis of Characteristics and Typology of Mapili Watershed West Sulawesi Province

Isnan

Hasnawir

2018

JWAS

View full text Add to dashboard Cite

ABSTRAKPermasalahan daerah aliran sungai (DAS) yang bersifat multisektor, multidisplin, multipihak, dan multidimensi adalah konsekuensi dari multifungsi DAS. Kompleksitas permasalahan ini menuntut suatu sistem dan pendekatan pengelolaan sesuai karakteristik dan tipologi DAS. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik dan tipologi DAS Mapili Provinsi Sulawesi Barat. Penelitian ini dilakukan dengan metode survei, pengumpulan data sekunder dan data primer. Aplikasi dari geographic information system (GIS) dengan analisis tumpang susun peta dan skoring digunakan dalam penelitian ini. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakterisasi biogeofisik DAS Mapili yang meliputi meteorologi, morfologi, morfometri, hidrologi, kemampuan DAS dan karakterisasi sosial ekonomi, budaya dan kelembagaan mempengaruhi sistem penerapan pengelolaan DAS Mapili. Tipologi DAS Mapili diklasifikasikan menjadi 2 tipologi DAS, yaitu: tipologi II atau DAS yang memiliki jumlah penduduk tidak padat (97 jiwa/km 2 ) dengan curah hujan yang tinggi (>2500 mm/th); dan tipologi IV atau DAS yang memiliki jumlah penduduk padat (377 jiwa/km 2 ) dengan curah hujan yang rendah (<1500 mm/th). Kedua tipologi ini memiliki karakteristik permasalahan DAS yang berbeda. Tipolgi II umumnya berada pada daerah tengah dan hulu DAS Mapili, sedangkan tipologi IV berada pada daerah hilir DAS Mapili. Kata kunci: Karakteristik DAS, tipologi DAS, GIS, DAS Mapili ABSTRACT PENDAHULUANDaerah Aliran Sungai (DAS) merupakan suatu satuan ekosistem yang memiliki peranan penting bagi kehidupan (Halengkara et al., 2012). Secara umum DAS dapat dibagi menjadi tiga bagian yaitu DAS bagian hulu, DAS bagian tengah, dan DAS bagian hilir. DAS bagian hulu berdasarkan fungsi sebagai konservasi dikelola untuk mempertahankan kondisi lingkungan DAS agar tidak terdegradasi sedangkan DAS bagian tengah dan hilir didasarkan pada fungsi

show abstract

“…Crackers biasanya berbahan baku tepung terigu, namun berbagai upaya substitusi telah dilakukan dengan tepung gayam (Jariyah et al, 2013), tepung kedelai (Sulistyowati et al, 2015), dan tepung suweg (Khatarina, 2018). Dalam penelitian ini dilakukan substitusi tepung terigu dengan tepung onggok terfermentasi.…”

unclassified

“…Tepung terigu merupakan salah satu bahan yang membentuk struktur kerangka pembuatan crackers karena mengandung protein glutenin dan gliadin yang membuat adonan elastis, membentuk lembaran, pipih dan dapat menahan CO2 hasil fermentasi yeast (Afianti dan Indrawati, 2015). Beberapa percobaan telah dilakukan untuk substitusi tepung terigu dengan tepung gayam (Jariyah et al, 2013), tepung kedelai (Sulistyowati et al, 2015) dan tepung suweg (Khatarina, 2018)…”

unclassified

Substitusi Tepung Onggok Terfermentasi Dalam Pembuatan Crackers

Nawansih¹,

Nurdjanah²,

Rangga³

et al. 2020

TEGI

View full text Add to dashboard Cite

Tepung onggok terfermentasi mengandung pati 46,69%, serat pangan 13,49% dan protein 6,98%, mempunyai potensi untuk substitusi tepung terigu pada pembuatan crackers. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan substitusi tepung onggok terfermentasi yang menghasilkan sifat sensori crackers yang masih baik sesuai dengan Standar Mutu Biskuit SNI 2973-2011. Tepung onggok terfermentasi disubsitusikan menggantikan tepung terigu sebesar 0% (b/b); 5% (b/b); 10% (b/b); 15% (b/b); 20% (b/b) dan 25% (b/b).Adonan sesuai resep crackers kemudian dicetak dan dioven. Crackers yang dihasilkan diamati tekstur menggunakan uji skoring sedangkan rasa, aroma, warna dan penerimaan keseluruhan menggunakan uji hedonik. Data dianalisis dengan ANARA dan dilanjutkan dengan uji Orthogonal Contrast (OC) taraf 5%. Perlakuan terbaik kemudian dilakukan uji proksimat serta dilakukan uji banding dengan crackers yang menggunakan onggok dari industri tapioka yang difermentasi untuk melihat prospek aplikasinya dalam skala industri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa crackers dengan substitusi tepung onggok terfermentasi 5% (b/b) memiliki karakteristik sensori yang masih diterima/disukai yaitu tekstur 3,89

show abstract

KERENTANAN SOSIAL EKONOMI DAN BIOFISIK DI DAS SERAYU: Collaborative Management

Cited by 8 publications

References 0 publications

ARAHAN KEBIJAKAN MITIGASI BENCANA BANJIR BANDANG DI DAERAH ALIRAN SUNGAI (DAS) KURANJI, KOTA PADANG (Policy Direction on Flash Floods Disaster Mitigation in Kuranji Watershed, Padang City)

ARAHAN KEBIJAKAN MITIGASI BENCANA BANJIR BANDANG DI DAERAH ALIRAN SUNGAI (DAS) KURANJI, KOTA PADANG (Policy Direction on Flash Floods Disaster Mitigation in Kuranji Watershed, Padang City)

Analysis of Characteristics and Typology of Mapili Watershed West Sulawesi Province

Substitusi Tepung Onggok Terfermentasi Dalam Pembuatan Crackers

Contact Info

Product

Resources

About