Kinetics of thermal degradation applied to starches from different botanical origins by non-isothermal procedures

Resumo: O amido em quatro tipos de farinhas comerciais para uso doméstico em preparações culinárias foi caracterizado pelas técnicas de espectroscopia de absorção na região do infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR), difração de raios X (DRX), análise termogravimétrica e ressonância magnética nuclear de baixo campo, por meio da determinação do tempo de relaxação spin-rede do núcleo de hidrogênio (T1H). Palavras-chave: Amido, biopolímeros em alimentos, farinhas comerciais, RMN de baixo campo. Characterization of Commercial Edible Starch FloursAbstract: Four commercial flour samples with starch components were studied. They were characterized by Infrared spectroscopy, X-ray diffraction, thermogravimetric analysis and low field NMR (T1H).

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“…O evento de degradação do polissacarídeo ocorre por despolimerização quando a temperatura aplicada excede os 300 °C [31][32][33][34] .…”

Section: Conclusõesunclassified

Estudo do amido de farinhas comerciais comestíveis

et al. 2012

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“…Na faixa de temperatura de 220 a 340 °C é atribuído à perda de massa do amido termoplástico, com a sobreposição do primeiro pico de degradação do sisal (hemicelulose) e da degradação da celulose (354 °C) [16] . Segundo Guinesi et al [20] , a degradação térmica do amido de diferentes fontes (milho, cassava, batata e arroz) ocorre na faixa de 274-374 °C.…”

Section: Materiais E Métodosunclassified

Efeito do tratamento das fibras nas propriedades do biocompósito de amido termoplástico/policaprolactona/sisal

et al. 2011

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Resumo: Fibras de sisal com quatro tratamentos, a saber: fibra lavada com água, lavada com cicloexano/etanol, tratamento alcalino (NaOH) e tratamento com peróxido alcalino (branqueamento), foram incorporadas na blenda amido termoplástico/policaprolactona 80/20 (TPS/PCL). As propriedades morfológicas, mecânicas e térmicas dos biocompósitos TPS/PCL/Sisal foram analisadas. Os compósitos com a fibra branqueada apresentaram os melhores resultados de resistência à tração e estabilidade térmica. Verificou-se também melhora da adesão fibra-matriz no compósito com a fibra branqueada, com aumento de 145% na resistência à tração. Palavras-chave: Sisal, tratamento superficial, compósitos. Effect of Fiber Treatments on Properties of Thermoplastic Starch/Polycaprolactone/Sisal BiocompositesAbstract: Sisal fibers treated with four methods, namely washing with water, washing with cyclohexane/ethanol, alkali treatment (NaOH) and bleaching (alkaline peroxide treatment), were incorporated in thermoplastic starch/polycaprolactone 80/20 (TPS/PCL) samples. Morphological, mechanical and thermal properties of TPS/PCL/Sisal biocomposites were analysed. The best results were obtained with the composite using the bleached fiber, which had improved tensile strength and thermal stability. An increased adhesion between the fiber and matrix was also observed with the bleached fiber, with 145% increase in the tensile strength

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“…In the native form ( Figure 5-a) maize starch presents diffraction peaks corresponding to the Bragg's angle (2 ) , which correspond to a crystalline structure typical of cereal starch "A-type" [46,[48][49]. (Fig.…”

Section: Wide-angle X-ray Analysismentioning

confidence: 99%