La dosis es el veneno

Chamizo, José Antonio

doi:10.22201/fq.18708404e.2022.4.83536

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“…La estructura de este artículo continúa con la articulación entre química y sociedad con especial foco en temáticas de género y agroquímicos (Chamizo, 2022). Recordemos que fue Rachel Carson, en su libro Primavera Silenciosa, quien informó de los peligros del uso indiscriminado de agroquímicos en la salud y el ambiente (Chamizo, 2022).…”

Section: Provocar El Aprendizajeunclassified

Importancia de la perspectiva de género en la enseñanza de las determinaciones sociales de la seguridad y soberanía alimentaria. De la visibilización de las condiciones de trabajo de las mujeres en las quintas bonaerenses productoras de frutas y verduras al desarrollo de materiales educativos

Arango,

Porro,

Lampert

2023

Educación Química

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En este artículo se realiza un análisis de la soberanía y seguridad alimentaria, con principal énfasis en la equidad de género, a partir del trabajo de las mujeres en las quintas bonaerenses. En un primer momento, se presenta un análisis territorial de la producción de frutas y hortalizas en la Provincia de Buenos y los riesgos asociados a la producción de las mismas, a partir del sistema económico actual. Frente a ello, se propone la articulación con la educación para fortalecer la salud, el ambiente y la soberanía alimentaria. Como última instancia, y resaltando el rol de la educación en los aspectos centrales del artículo, Bajo el título de esta reseña, se presentan cuatro materiales educativos para la enseñanza de la alimentación desde el enfoque Ciencia, Tecnología y Sociedad (CTS), con el fin de romper con la presencia de diferentes esterotipos e imágenes inadecuadas de ciencia con una mirada androcentrista de la alimentación (Arango, 2020).

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Section: Provocar El Aprendizajeunclassified

Importancia de la perspectiva de género en la enseñanza de las determinaciones sociales de la seguridad y soberanía alimentaria. De la visibilización de las condiciones de trabajo de las mujeres en las quintas bonaerenses productoras de frutas y verduras al desarrollo de materiales educativos

Arango,

Porro,

Lampert

2023

Educación Química

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“…165 Gráfico 71. Empresas de la industria química en México por estado Fuente: Datamexico.org (2022).…”

Section: Variables Empresas Jóvenesunclassified

“…Gráfico 73. Inversión extranjera directa en la industria química por entidad federativa enero-junio de 2022 (Millones de dólares) Fuente: Datamexico.org (2022).…”

Section: Variables Empresas Jóvenesunclassified

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Industry 4.0 in Manufacturing Companies in Mexico

Maldonado-Guzmán,

Pinzón-Castro

2023

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In a world with over eight billion people, the growing demand for goods and services has led to excessive exploitation of non-renewable resources, accelerating global warming through CO2 emissions. "Industry 4.0: Sustainability and Business Transformation" proposes changing industrial production to address this problem. The book explores how the scientific, academic, and business communities collaborate in the face of this challenge. It suggests using recyclable materials and renewable energies in manufacturing to enhance the environment. However, this transformation faces obstacles. Although Industry 4.0 represents a significant change, its adoption comes with challenges. Costs and a lack of collaboration in supply chains hinder its implementation. Skills and infrastructure gaps impede its progress in developing economies. The book highlights Industry 4.0 for businesses, especially in emerging economies like Mexico, aiming for environmental and sustainability goals in the metal-mechanical, automotive, aerospace, chemical, and textile manufacturing sectors. However, it requires a robust network to connect resources and people. The central goal of Industry 4.0 is to merge value and production in intelligent enterprises. Horizontal and vertical integration will enable automatic exchanges, connecting products, machinery, employees, and consumers. "Industry 4.0: Sustainability and Business Transformation" advocates for adaptable production systems to meet current challenges. This book is essential for those interested in industrial sustainability, business innovation, and technology.

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Alimentos: de la quimiofobia a la quimiofilia

López Munguía

2023

Educación Química

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La alimentación y la industria alimentaria no han sido ajenos a los grandes avances en el conocimiento científico y la capacidad de plasmarlo en muy diversas aplicaciones. Tales avances incluyen aspectos de la ciencia de alimentos en su relación con la nutrición, la producción y transformación de alimentos, así como su impacto en la cultura y los hábitos alimentarios. Sin embargo, diversos avances en materia de la química de alimentos, se han abordado con poco entusiasmo; peor aún, se ha encontrado en la química una referencia al origen de muy diversos problemas relacionados con la salud y la seguridad alimentaria, siendo los químicos y a la industria de alimentos que los promueve, los responsables de muchos males que nos aquejan. Esta postura, esencia de la Quimiofobia, es abordada de muchas formas y desde muy diversos espacios de comunicación, en los que prevalece la opinión de activistas, fundamentalistas e incluso promotores de modas y productos alimentarios diversos. Es necesario que los químicos, vía la comunicación racional de la química de alimentos, contribuyan a crear un espacio en el que reivindiquemos la riqueza que hoy aporta el conocimiento de la química y de la química que comemos.

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La dosis es el veneno

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Importancia de la perspectiva de género en la enseñanza de las determinaciones sociales de la seguridad y soberanía alimentaria. De la visibilización de las condiciones de trabajo de las mujeres en las quintas bonaerenses productoras de frutas y verduras al desarrollo de materiales educativos

Importancia de la perspectiva de género en la enseñanza de las determinaciones sociales de la seguridad y soberanía alimentaria. De la visibilización de las condiciones de trabajo de las mujeres en las quintas bonaerenses productoras de frutas y verduras al desarrollo de materiales educativos

Industry 4.0 in Manufacturing Companies in Mexico

Alimentos: de la quimiofobia a la quimiofilia

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