La fragmentation des frontières nationales et l'assemblage des paysages alimentaires : des aliments mexicains aux États Unies à la nourriture internationale au Mexique
Abstract:Idées d'Amériques 3 | Hiver 2012 L'alimentation dans les Amériques au prisme des sciences sociales La fragmentation des frontières nationales et l'assemblage des paysages alimentaires : des aliments mexicains aux États Unies à la nourriture internationale au Mexique A fragmentação das fronteiras nacionais e a remontagem das paisagens alimentares : de alimentos mexicanos nos EUA à comida internacional no México The Fragmentation of National Boundaries and the Combination of Dietary Landscapes: From Mexican Food… Show more
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.