Las personas mayores ante la COVID-19. Perspectivas interdisciplinarias sobre envejecimiento y vejez

Zavala, Verónica Montes de Oca; Vivaldo-Martínez, Marissa; Mares, M.; Reyes, María del Pilar Alonso; Hernández, Belem Ángeles; Trejo, Ana Fidelia Aparicio; Sánchez, Yazmin Violeta Arenas; Pérez, Rosaura Avalos; Sol, Teodolinda Balcázar; Chelius, Miguel Calderón; García, María Guadalupe Contreras; Wiechers, Carlos; Salazar, Celia Facio; López, Montserrat Fernández; Castillo, Nancy Lysvet Flores; Díaz, José Antonio Flores; Olivares, Luis Alberto Flores; Ortiz, María Estela Flores; Villegas, Sagrario Garay; González, Mercedes García; Cordero, Francisco Javier González; Cuevas, Carolina; Acosta, Luisa Mariana Guerrero; Cuéllar, Paola Carmina Gutiérrez; Horn, Vincent; Navarro, Sergio; Camarena, Ivonne Arlette Jagüey; Moreno, Elisa Margarita Maass; Maldonado, María de la Luz Martínez; Salgado, Mario Martínez; Montero, M. Teresa; Ramírez, María Ascensión Morales; Bolaños, Isalia Nava; Oddone, María Julieta; Castañeda, Rina Betzabeth Ojeda; Grande, Montserrat Olvera; Álvarez, María Inés Ortíz; Beristain, Mario Javier Osorio; García, Telésforo Ramírez; Valdés, José Refugio Reyes; Rodríguez-Rodríguez, Vicente; Zepeda, Erika Daniela Rodríguez; Benítez, Adriana Rovira; Ramírez, Laura Rustrián; Sáenz, Rogelio; Martínez, Juan Pablo Vivaldo; Quiroz, Diego Yepez; Álvarez, Selene Eridani Zaragoza

doi:10.22201/sdi.9786073053976e.2021

2021

DOI: 10.22201/sdi.9786073053976e.2021

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Las personas mayores ante la COVID-19. Perspectivas interdisciplinarias sobre envejecimiento y vejez

Verónica Montes de Oca Zavala¹,

Marissa Vivaldo-Martínez²,

M. Mares³

et al.

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Nutrición y educación: innovaciones curriculares en la UNAM

Rubí Piña

2024

RDU

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La finalidad de este artículo, radica en la importancia de reflexionar sobre dos visiones que ofrece la unam en el diseño de programas educativos que abordan la relación con la nutrición, los alimentos y la salud pública. En los últimos años se ha puesto especial importancia a la creación de licenciaturas que integran conocimientos sobre la nutrición, la salud pública, la industria alimentaria, así como el desarrollo, conservación y control de productos alimenticios, con el objetivo de preparar profesionistas que enfrenten los desafíos contemporáneos relacionados con la nutrición, basados en una buena alimentación que derive en el bienestar del individuo y de la sociedad. La oferta educativa de la unam busca, no sólo impartir conocimientos académicos, sino también concientizar sobre la importancia de la nutrición y los estilos de vida saludables, capaces de desarrollar propuestas innovadoras tanto en el campo de la nutrición, como en el de la industria de los alimentos. Es así que, a través del objetivo general, el modelo educativo y el perfil de egreso de las licenciaturas en Ciencia de la Nutrición Humana y Nutriología, se hará un análisis de la manera en que contribuyen a la formación de individuos comprometidos con la salud y el bienestar comunitario.

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Nutrición y educación: innovaciones curriculares en la UNAM

Rubí Piña

2024

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Yahualica tree seedling chile production (Capsicum annuum) on different substrates and its behavior during the development of the crop

Zepeda-Arias,

Arellano-Rodríguez,

Rodriguez-Guzman

et al. 2023

JANRE

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In order to observe the differences between substrates in the production of Yahualica chili pepper (Capsicum annuum) seedling and plant, in the field and greenhouse at the University Center of Cs. Biological and Agricultural of the University of Guadalajara, this investigation was carried out, where six substrates were evaluated: Promix-GLX, Promix-FLX, Sunshine-3, Berger-BN2, Germinaza and 50% Germinaza + 50% Earthworm Humus. In seedlings, the following were evaluated: Emergence Speed, Emergence Percentage, Stem Thickness, Seedling Length, Number of Leaves, Fresh Weight Aerial Part, Fresh Weight root, aerial part dry weight and root dry weight, and during plant development in field and greenhouse: Plant height, and Fresh weight of ripe fruit. Significant differences were found between treatments (P≤0.05) in the seedling and plant quality variables. Consequently with the mixture of 50% Germinaza + 50% Earthworm Humus, Berger BN2 and Sunshine 3, the best seedling quality was obtained. And moreover the best plant development was observed in the greenhouse, with an average plant height of 139 cm and a fresh fruit yield of 651 g. When germinaza was combined with earthworm humus (50:50), the results were significant to obtain vigorous plants, high percentage of emergence.

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