Le nouveau capitalisme agricole

Legagneux, Bruno; Olivier-Salvagnac, Valérie

doi:10.3917/scpo.purse.2017.01.0275

Le Nouveau Capitalisme Agricole 2017

DOI: 10.3917/scpo.purse.2017.01.0275

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Le nouveau capitalisme agricole

Bruno Legagneux¹,

Valérie Olivier-Salvagnac²

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La grande exploitation maraîchère en Normandie

Guillemin¹

2019

Histoire &Amp; Sociétés Rurales

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Les formes de la grande exploitation en production légumière et maraîchère jalonnent la recherche géographique et sociologique de la France métropolitaine. Cet article identifie les marqueurs de la grande exploitation maraîchère relevés par les ruralistes et les confronte à l’analyse statistique multivariée de 695 exploitations agricoles bas-normandes produisant des légumes en 2010. Trois types de systèmes d’exploitation agricoles incarnent a priori la grande exploitation, mais l’enquête de terrain s’avère nécessaire pour identifier précisément cette catégorie. Elle repose sur deux études de cas longitudinales qui analysent une société commerciale de polyculture localisée dans la Plaine de Caen (Calvados) et un Groupement Agricole d'Exploitation en Commun ( gaec ) en maraîchage biologique de plein champ dans le Val de Saire (Manche). Malgré leurs trajectoires et modes de productions différenciés, ces deux grandes exploitations participent aux alternatives agricoles et alimentaires qui animent aujourd’hui la filière des fruits et légumes.

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La grande exploitation maraîchère en Normandie

Guillemin¹

2019

Histoire &Amp; Sociétés Rurales

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Leviers stratégiques des exploitations laitières françaises dans un contexte d’incertitude

Dervillé,

Guimaraes,

Nguyen

2024

economierurale

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Face aux incertitudes croissantes, assurer leur résilience et durabilité constitue un défi majeur pour les exploitations laitières françaises. Cette étude propose un cadre d’analyse original visant à caractériser les leviers stratégiques internes et externes mis en œuvre par les exploitations laitières. Appliqué à l’étude comparée de 14 cas en Occitanie et en Bretagne, il montre l’importance accordée par les producteurs à la réappropriation de stratégies économiques individuelles. L’action collective reste pertinente mais elle se réinvente avec des logiques nouvelles et des bénéfices environnementaux contrastés. Ces résultats incitent les organisations sectorielles à considérer, à l’échelle des territoires, les stratégies productives dans toute leur diversité.

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