Le politiche urbane del cibo come possibile arena per la governance climatica urbana

Abstract

Nel dibattito sulla sostenibilità urbana hanno assunto un ruolo crescente, da circa vent'anni a questa parte, le cosiddette politiche urbane del cibo (PUC), che mirano a ridurre gli impatti ambientali e aumentare la giustizia socio-spaziale dei sistemi alimentari, agendo alla scala urbana. Tali politiche costituiscono secondo alcuni un ambito di grande potenzialità per la governance climatica urbana, grazie alla possibilità di agire sul consumo alimentare delle popolazioni urbane, che costituisce uno dei principali fattori di impatto ambientale su scala globale. Non mancano tuttavia le riflessioni critiche, relative alla realecapacità di azioni e politiche localizzate di modificare strutturalmente sistemi del cibo complessi. Questo contributo si interroga sul possibile ruolo delle PUC nel quadro della governance climatica urbana, a partire dall'analisi delle realtà presenti all'interno della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo e con un approfondimento sui casi di Roma e Milano.

Food (di)lemmas: disentangling the Italian Local Food Policy narratives

“…In particular, Fassio and Minotti (2019) emphasize the topic within a circular economy sphere, while Giordano et al (2022) explore the role of alternative networks in reducing the phenomenon. Several papers jointly explore the three selected themes of the first cluster: quality, social benefit (safe and healthy food) and food loss and waste Andreola et al, 2021;Borrelli et al, 2017;Mazzocchi, Marino, 2019;Spadaro, Pettenati, 2022;Alberio, Moralli, 2021).…”

“…In the second thematic cluster, attention is mainly focused on the connection with the territory. In food policy related papers, some authors focus their attention on analysing specific territorial food governance policies and processes, investigating territorial relations and their weight , Andreola et al, 2021Arcuri et al, 2022;Fassio, Minotti, 2019;Calori et al, 2017, Giambartolomei et al, 2021Spadaro, Pettenati, 2022) but also on contextual factors driving the success of local productions (Vaquero-Piñeiro, 2021). In Saviolidis et al (2020) territoriality is proposed by stakeholders involved in their research as a way to promote a more locally focused approach for rural areas' needs and support the transition towards a more sustainable production.…”