Lebensmittelkennzeichnung als Maßnahme zur Prävention von Übergewicht und Adipositas

Abstract

ZusammenfassungDie hohe Prävalenz von Übergewicht und Adipositas in Deutschland zeigt einen deutlichen Handlungsbedarf auf verschiedenen Ebenen. Neben der Verbesserung der Therapieoptionen stehen präventive Maßnahmen im Mittelpunkt. Letztere stellen eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe dar, die von Wissenschaft und Medizin gemeinsam mit Politik und Akteuren des Gesundheitswesens, der Wirtschaft, den Medien sowie den Betroffenen erarbeitet und vertreten werden muss. Es ist nötig, die gesellschaftlichen Rahmenbedingungen so zu gestalten, dass allen Menschen ein gesundheitsförderlicher Lebensstil erleichtert wird. Verschiedene präventive Strategien werden diskutiert, wobei es an einer konsequenten flächendeckenden Umsetzung fehlt. Unter anderem steht eine verbesserte und einheitliche Lebensmittelkennzeichnung zur Diskussion, um mehr Transparenz für die Verbraucher zu schaffen und eine bewusstere und gesündere Entscheidung beim Lebensmittelkauf zu erleichtern. Obwohl es gute Hinweise für die Wirksamkeit einer transparenten Lebensmittelkennzeichnung auf das Gesundheitsverhalten der Verbraucher gibt, geht die politische Entscheidung für eine entsprechende Kennzeichnung nur schleppend voran.