“…Le propriétaire du café, régulateur malgré lui ? Ainsi, dans la trame globale des espaces publics de Téhéran, les cafés jouent pour les jeunes des classes moyennes le rôle que jouent les parcs pour les classes populaires, celui de permettre un assouplissement des normes sociales qui prévalent dans les autres espaces publics où elles contraignent fortement le comportement des femmes et leurs relations avec les hommes (Gillot, 2002 ;Monqid, 2006). Ces types d'espace ont en commun d'être « éloignés de l'enracinement privé » (Navez-Bouchanine, 2005), d'accueillir une certaine intensité d'usages, en lien avec la consommation et les loisirs, et de se distinguer des espaces urbains environnants, par leur forme ou par leur statut.…”