Limited survey for the occurrence of aflatoxins in cereals and poultry feeds from Rabat, Morocco

Zinedine, Abdellah; Juan, Cristina; Castillo, José Miguel Soriano del; Moltó, J.C.; Idrissi, L.; Mañes, Jordi

doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2006.10.013

Cited by 76 publications

(48 citation statements)

References 26 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…The mycotoxin incidence with regard to cereal type for wheat, sorghum, spelt, maize, barley, rye, oat and rice was 59%, 75%, 40%, 39%, 100%, 67%, 17% and 48% respectively, and the mycotoxin incidence for snacks, pasta, soup, flour, biscuits, grain wheat, grain maize and grain rice was 50%, 46%, 53%, 63%, 67%, 52%, 36% and 52%, respectively. These results were similar to those obtained by other studies (Ghali, Hmaissia-khlifa, Ghorbel, Maaroufi, & Hedili, 2008; Schollenberger et al, 2005;Zaied et al, 2009;Zinedine et al, 2007). According to Rubert et al (2011), NIV and BEA were the mycotoxins present at the highest percentage of flour samples analysed.…”

Section: Occurrence Of Afs Bea Fbs Ota Tcs and Zensupporting

confidence: 91%

Co-occurrence and risk assessment of mycotoxins in food and diet from Mediterranean area

et al. 2012

View full text Add to dashboard Cite

Section: Occurrence Of Afs Bea Fbs Ota Tcs and Zensupporting

confidence: 91%

Co-occurrence and risk assessment of mycotoxins in food and diet from Mediterranean area

et al. 2012

View full text Add to dashboard Cite

“…A total of 64% and 72% of the samples studied exhibited an AFB 1 and AFG 1 content between 0.03-1.61 µg/kg and 0.03-2.79 µg/kg, respectively. Zinedine et al (2007b) and Simas et al (2007) reported concentration ranges of AFB 1 (0.05-5.38 and 1-3 µg/kg, respectively) and analogous incidence (66.6%) in poultry feed and dairy cattle feed samples, respectively, that were also similar to the findings obtained in this study. In China, Han et al (2013) (Sassahara et al, 2005), 54 (Goto et al, 1999), 72 (Yoshizawa et al, 1996), 369 µg/kg (Arim et al, 1999), 5.94-327.73 µg/kg (Elzupir et al, 2009) and 13.9 µg/kg (Borutova et al, 2012), respectively.…”

Section: Incidence Of Afs In Dairy Cow Feedstuffsupporting

confidence: 88%

Surveillance of aflatoxin content in dairy cow feedstuff from Navarra (Spain)

Hernández-Martínez

Navarro-Blasco

2015

Animal Feed Science and Technology

View full text Add to dashboard Cite

“…Kontaminasi pakan unggas oleh aflatoksin juga telah lama dilaporkan dari beberapa negara seperti Argentina (Magnoli et al 1998), Bangladesh (Dawlatana et al 2002), India (Thirumala-Devi et al 2002), Turki (Nizamlýolu & Oguz 2003) dan Moroko (Zinedine et al 2007). Di Argentina, identifikasi spesies kapang yang diisolasi dari pakan unggas yang dominan adalah A. flavus, A. parasiticus, P. brevicompactum, P. purpurogenum dan P. oxalicum, 10% dari strain tersebut memproduksi aflatoksin (Magnoli et al 1998).…”

Section: Faktor-faktor Biologisunclassified

“…Di Argentina, identifikasi spesies kapang yang diisolasi dari pakan unggas yang dominan adalah A. flavus, A. parasiticus, P. brevicompactum, P. purpurogenum dan P. oxalicum, 10% dari strain tersebut memproduksi aflatoksin (Magnoli et al 1998). Zinedine et al (2007) melaporkan bahwa insidensi aflatoksin pada jagung, gandum dan pakan unggas masing-masing berkisar antara 80, 17,6 dan 66,6%, dengan kisaran 0,23-11,2 ppb pada jagung, 0,03-0,15 ppb pada gandum dan 0,05-5,38 ppb pada pakan unggas, nilai kisaran cemaran tersebut masih di bawah batas maksimal AFB1 (20 ppb) pada pakan ayam yang diijinkan oleh regulasi Eropa (European Commission 2002;FAO 2004). Akan tetapi, 10% dari sampel jagung yang diperiksa terkontaminasi oleh AFB1 dengan konsentrasi lebih tinggi dari batas yang ditetapkan oleh regulasi EU.…”

Section: Faktor-faktor Biologisunclassified

“…Sifat kimia dan biologi mikotoksin bervariasi serta efek toksik yang ditimbulkannya juga beragam. Diantara lima jenis mikotoksin, aflatoksin terutama aflatoksin B1 (AFB1) hingga saat ini paling banyak mendapat perhatian karena berdampak pada kesehatan manusia dan ternak, seperti efek carcinogenic, mutagenic, teratogenic dan immunosuppressive (Zinedine et al 2007;Rodrigues & Naehrer 2012). Toksisitas akut oleh aflatoksin pada ternak jarang terjadi jika dibandingkan dengan toksisitas kronis.…”

Section: Dampak Mikotoksin Pada Kesehatan Ternakunclassified

See 1 more Smart Citation

Mycotoxin Contamination in the Food Chain

Martindah¹,

Bahri²

2017

WARTAZOA

View full text Add to dashboard Cite

Mycotoxins contamination in animal feed is harmful to livestock and leads to residues, such as aflatoxin and its metabolites (aflatoxin M1, aflatoxicol, aflatoxin Q1 and aflatoxin P1) which are deposited in meat, milk, and eggs. The existence of mycotoxins has been widespread; and mycotoxin is the most important contaminant in the food chain because it has implications for human health. Mold growth and mycotoxin production mainly depend on the weather, such as warm temperatures (28-31°C) and high humidity (60-90%). Some types of mold can produce more than one type of mycotoxin and some mycotoxins can be produced by more than one species of fungi. Mycotoxins, especially aflatoxin, fumonisin, zearalenone, ochratoxin, deoxynivalenol, and T2 toxin present in feed and feedstuffs that have to be controlled. Mycotoxins are not only harmful to the health of consumers, but will also reduce the quality of the product that is contaminated, and cause economic losses. The risk of mycotoxin contamination in animal feed could be reduced by inhibiting the mould growth and toxin production, through crop rotation, using proper fungicides, and applying regulation of mycotoxins maximum limit in feed and food in order to prevent any danger to public health. Key words: Mycotoxin, food chain, health, animal, human ABSTRAKCemaran mikotoksin dalam pakan ternak selain membahayakan kesehatan ternak juga menimbulkan residu, misalnya aflatoksin dan metabolitnya (aflatoksin M1, aflatoksikol, aflatoksin Q1 dan aflatoksin P1) dapat terdeposit pada daging, susu dan telur. Keberadaan mikotoksin telah meluas; dan mikotoksin merupakan kontaminan yang paling penting pada rantai makanan, karena berimplikasi bagi kesehatan manusia. Pertumbuhan kapang dan produksi mikotoksin terutama disebabkan oleh kondisi cuaca, seperti suhu yang hangat (28-31°C) dan kelembaban tinggi (60-90%). Beberapa jenis kapang dapat memproduksi lebih dari satu jenis mikotoksin dan beberapa mikotoksin diproduksi oleh lebih dari satu spesies kapang. Kandungan mikotoksin, khususnya aflatoksin, fumonisin, zearalenon, okratoksin, deoksinivalenol dan toksin T2 terdapat pada komoditas bahan pakan dan pakan sehingga perlu mendapat perhatian untuk dikendalikan. Mikotoksin tidak hanya berbahaya bagi kesehatan konsumen, tetapi juga akan menurunkan kualitas produk yang terkontaminasi sehingga menyebabkan kerugian ekonomi yang besar. Risiko kontaminasi mikotoksin pada pakan dapat dikurangi dengan menghambat pertumbuhan jamur dan produksi mikotoksin, rotasi tanaman, penggunaan fungisida dengan tepat dan penerapan regulasi batas maksimum mikotoksin pada pakan dan pangan guna mencegah bahaya lebih lanjut bagi kesehatan masyarakat.Kata kunci: Mikotoksin, rantai makanan, kesehatan, ternak, manusia PENDAHULUANMikotoksin adalah metabolit sekunder produk dari kapang berfilamen, dimana dalam beberapa situasi, dapat berkembang pada makanan yang berasal dari tumbuhan maupun dari hewan. Fusarium sp, Aspergillus sp dan Penicillium sp merupakan jenis kapang yang paling umum menghasilkan racun mi...

show abstract

Limited survey for the occurrence of aflatoxins in cereals and poultry feeds from Rabat, Morocco

Cited by 76 publications

References 26 publications

Co-occurrence and risk assessment of mycotoxins in food and diet from Mediterranean area

Co-occurrence and risk assessment of mycotoxins in food and diet from Mediterranean area

Surveillance of aflatoxin content in dairy cow feedstuff from Navarra (Spain)

Mycotoxin Contamination in the Food Chain

Contact Info

Product

Resources

About