Liquid−Liquid Equilibrium for Systems Composed of Grape Seed Oil + Oleic Acid + Ethanol + Water at (283.2, 290.7, and 298.2) K

Sanaiotti, Guilherme; Coimbra, Jane Sélia dos Reis; Gomes, José Carlos; Minim, Luís Antônio

doi:10.1021/je800034c

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“…On the other hand, the addition of water to the solvent reduces the solvent capacity for extracting free fatty acids. These results are in accordance with previous results published by Sanaiotti et al (2008). Sanaiotti et al (2008) studied the effect of temperature and water content in the solvent on the partition coefficient of oleic acid for systems composed of grape seed oil, oleic acid, ethanol and water.…”

Section: Resultssupporting

confidence: 93%

“…These results are in accordance with previous results published by Sanaiotti et al (2008). Sanaiotti et al (2008) studied the effect of temperature and water content in the solvent on the partition coefficient of oleic acid for systems composed of grape seed oil, oleic acid, ethanol and water. It should be emphasized that the ranges of the temperature and water content studied were 10-25°C and 0-8.0% by mass, respectively.…”

Section: Resultssupporting

confidence: 93%

“…Several studies have shown that liquid-liquid extraction using ethanol can be used as alternative route in obtaining vegetable oils with acceptable levels of free fatty acids. This new process, performed under milder conditions, avoids the formation of waste products such as soaps, and minimizes the loss of neutral oils and nutraceutical compounds (Rodrigues et al, 2006;Rodrigues and Meirelles, 2008;Sanaiotti et al, 2008).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

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Effect of solvent hydration and temperature in the deacidification process of sunflower oil using ethanol

Cuevas¹,

Rodrigues²,

Meirelles³

2009

Journal of Food Engineering

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a b s t r a c tThis work presents liquid-liquid experimental data for systems composed of sunflower seed oil, ethanol and water from 10 to 60°C. The influence of process variables (temperature (T) and water concentration in the solvent (W)) on both the solvent content present in the raffinate (S RP ) and extract (S EP ) phases and the partition of free fatty acids (k 2 ) was evaluated using the response surface methodology, where flash calculations were performed for each trial using the UNIQUAC equation. Water content in the solvent was the most important factor on the responses of S EP and k 2 . Additionally, statistical analysis showed that the S RP was predominantly affected by temperature factor for low water content in the solvent.

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Section: Resultssupporting

confidence: 93%

Section: Resultssupporting

confidence: 93%

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

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Effect of solvent hydration and temperature in the deacidification process of sunflower oil using ethanol

Cuevas¹,

Rodrigues²,

Meirelles³

2009

Journal of Food Engineering

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“…De maneira geral, a solubilidade mútua entre os componentes do sistema aumenta com o aumento da temperatura, independentemente da condição. Porém, nota-se que esta solubilidade mútua é menos afetada pela temperatura em sistemas contendo solventes mais hidratados (Sanaiotti et al, 2008;Cuevas et al, 2009;Chiyoda et al. 2010).…”

Section: Resultsunclassified

Ajuste De Parâmetros Do Modelo NRTL Aos Dados De Equilíbrio De Fases De Sistemas Compostos Por Óleo De Gergelim E Isopropanol

Capellini¹,

Hidalgo²,

Rodrigues³

2018

Blucher Chemical Engineering Proceedings

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Buscando-se estudar a etapa subsequente ao processo de extração de óleos vegetais, dessolventização, o presente trabalho tem como objetivo o ajuste de parâmetros do modelo termodinâmico non-random two liquid (NRTL) aos dados experimentais de equilíbrio líquidolíquido de sistemas compostos por óleo bruto de sementes de gergelim e solventes alcoólicos, isopropanol em grau absoluto ou azeotrópico (contendo 0 ou 12 % de água, respectivamente), em proporções de óleo:solvente de 1:2, 1:1 e 2:1 e nas temperaturas de 10 a 60 °C. Pode-se notar que o aumento da hidratação do solvente, bem como a redução da temperatura, levaram à diminuição da solubilidade mútua entre os componentes do sistema. Ainda, desvios entre os dados experimentais e calculados, variando de 1,40 a 2,79 %, indicaram que o modelo descreveu de forma mais adequada o comportamento dos componentes nas fases alcoólicas do que nas fases oleosas dos sistemas lipídicos.

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“…Deste modo, pode-se inferir que o emprego do processo de extração líquidolíquido aplicado à desacidificação do óleo bruto de sementes de gergelim é possível devido à grande migração de AGL para a FA, associada à baixa transferência de óleo. Novamente, resultados semelhantes foram observados nos estudos com óleo de canola, óleo de sementes de uva bruto e óleo de farelo de arroz degomado (BATISTA et al, 1999;SANAIOTTI et al, 2008;OLIVEIRA et al, 2012b). 2,4 ± 0,2 Et6 10 ± 1 IPA12 7,5 ± 0,9 80 Et0 1:3 1 2,2 ± 0,7 IPA0…”

Section: Estudo Do Equilíbrio De Fases Para Sistemas Compostos Por óLunclassified

Viabilidade técnica do emprego de solventes alcoólicos na extração de óleos vegetais: caracterização físico-química do óleo, funcionalidades da fração proteica e recuperação do solvente

Capellini¹

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O correr da vida embrulha tudo. A vida é assim: esquenta e esfria, aperta e daí afrouxa, sossega e depois desinquieta. O que ela quer da gente é coragem." João Guimarães Rosa Dedico este trabalho aos meus pais e minha irmã, Ary, Maria e Maria Eduarda, e ao meu melhor amigo e companheiro, Bruno. À eles todo o meu amor e eterna gratidão! AGRADECIMENTOS Agradeço, em primeiro lugar, a Deus pela vida, pela minha família e amigos, pela proteção diária e pela força para superar qualquer tipo de obstáculo. Agradeço aos meus pais, Ary e Maria, minha irmã, Maria Eduarda, minhas avós, Tereza e Marina, meus avôs, Antônio (in memorian) e Benedito (in memorian), tios, tias, primo e primas, por todo amor e apoio incondicionais. Agradeço ao Bruno por sempre ser o meu porto seguro, pelo apoio e companheirismo em todas as situações e pela paciência em lidar com meus muitos momentos de ansiedade durante esses anos de Doutorado. Agradeço à minha orientadora Christianne Elisabete da Costa Rodrigues pela confiança depositada em mim e em meu trabalho, pela paciência, pela oportunidade de aprendizado, pelo carinho e amizade nestes 8 anos de parceria. Chris, o seu amor, cuidado e dedicação me contagiam mesmo nos momentos mais difíceis, fazendo com que toda essa caminhada valha a pena. Agradeço à Keila pelas palavras de carinho, pelo cuidado comigo, pela amizade e parceria em todos os momentos. Agradeço aos amigos Daniel, Cristina e Diane pelo apoio nos momentos mais difíceis de toda esta jornada, pelas risadas, pela companhia (mesmo que de longe), pelos conselhos e por todo amor que recebo de vocês. Agradeço aos amigos de Americana, Piracicaba, Pirassununga, aos que estão em tantos outros lugares mas que contribuíram de maneira fundamental com amor, alegria, apoio nos momentos difíceis, paciência...sem a contribuição de cada um de vocês este caminho teria sido muito mais árduo. A todos os amigos do Laboratório de Engenharia de Separações pelo carinho, parceria e ensinamentos diários. Aos alunos de Iniciação Científica, que passaram ou ainda permanecem no Laboratório de Engenharia de Separações, Vanessa, Larissa, Cristiane, Helder, Bruno, Ingrid, Camila e Juliana pela ajuda no desenvolvimento deste trabalho. Aos técnicos, especialistas e professores responsáveis

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Liquid−Liquid Equilibrium for Systems Composed of Grape Seed Oil + Oleic Acid + Ethanol + Water at (283.2, 290.7, and 298.2) K

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Effect of solvent hydration and temperature in the deacidification process of sunflower oil using ethanol

Effect of solvent hydration and temperature in the deacidification process of sunflower oil using ethanol

Ajuste De Parâmetros Do Modelo NRTL Aos Dados De Equilíbrio De Fases De Sistemas Compostos Por Óleo De Gergelim E Isopropanol

Viabilidade técnica do emprego de solventes alcoólicos na extração de óleos vegetais: caracterização físico-química do óleo, funcionalidades da fração proteica e recuperação do solvente

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