<b>3D thematic maps of the chemical parameters of orange fruits

Abstract

ABSTRACT. Since orange is the most produced and consumed fruit in Brazil and since its position on the tree may influence its physical and chemical attributes, current assay modeled a three-dimension spatial variability of total soluble solids (TSS) and ascorbic acid (AA) contents of the fruit in an orange orchard according to fruit position (coordinates x, y and z) on the plant and analyzed solar radiation on them. The experiment was conducted in Nova Laranjeiras, Paraná State, Brazil, and analyzed 715 fruit (Monte Parnaso variety) from nine trees in 2011, 2012 and 2013. Results showed that high TSS contents were reported in the tree´s peripheral area in the two analyzed thirds due to a high solar radiation. Highest AA rates were reported in the apical third. In the case of quadrants, higher AA levels were found in SE and NE (morning sun) with regard to the apical third and in SW and SE (afternoon sun) with regard to the basal third. The three-dimension interpolation method displays the spatial variability of the fruit's physical attributes by three-dimensional maps.Keywords: ascorbic acid, fruit position, geostatistics, total soluble solids.Mapas temáticos 3D dos parâmetros químicos de frutos de laranjeira RESUMO. Considerando que a laranja é a fruta de maior produção e consumo no Brasil e que, a posição do fruto na planta pode influenciar suas características químicas, o objetivo deste trabalho foi modelar a variabilidade espacial tridimensional do teor de Sólidos Solúveis Totais (SST) e teor de Ácido Ascórbico (AA) de frutos em pomar de laranjas em função da posição (coordenadas x, y e z) dos frutos na planta e dos níveis de radiação solar incidente nos mesmos. O experimento foi conduzido no município de Nova Laranjeiras -PR, por meio da análise de 715 frutos (variedade Monte Parnaso) provenientes de nove árvores, nos anos de 2011, 2012 e 2013. Os resultados evidenciaram que maiores teores de SST são encontrados na área periférica da árvore em ambos os terços analisados, devido à maior incidência de radiação solar. Para os teores de AA, maiores valores foram encontrados no terço apical em relação ao terço basal. Em relação aos quadrantes, maiores teores de AA são encontrados nos quadrantes SE e NE (sol da manhã) para o terço apical e nos quadrantes SO e SE (sol da tarde) para o terço basal. O uso de metodologia de interpolação tridimensional permite a visualização, por meio de mapas tridimensionais, da variabilidade espacial de atributos químicos de frutos.Palavras-chave: ácido ascórbico, posição do fruto, geoestatística, sólidos solúveis totais.

Trailer Heat Zones and Their Relation to Heat Stress in Pig Transport

“…The SGeMS® is a free program specialized in the visualization of volumetric data 3D, voxels (cubes) (Remy et al, 2009;Gasparin et al, 2017). The interpolation method in the construction of thematic maps was ordinary kriging (2) and the structure and spatial dependence established by the semivariogram (3).…”