Mala i srednja preduzeća kao okosnica razvoja organske proizvodnje u Republici Srbiji

Abstract

Sažetak: Organska proizvodnja, kao inovativni pristup u poljoprivrednoj proizvodnji, zasniva se na promovisanju zdravog agrosistema, biodiverziteta i bioloških ciklusa, stavljajući akcenat na racionalno korišćenje prirodnih resursa i primenu naučnih saznanja u ovoj oblasti. Proizvodnja prehrambenih proizvoda koji u sebi sadrže veliku količinu štetnih materija, a koji su, s druge strane, primarni u ishrani ljudi i životinja permanentno ističe činjenicu da su nacionalne ekonomije do sada pažnju posvećivale ekonomskim aspektima proizvodnje, a ne ekološkim. Naime, visok stepen ekološke zabrinutosti, uz hiper proizvodnju poljoprivrednih proizvoda, obavezao je brojne proizvođače hrane, a posledično i mala i srednja preduzeća, da se preorijentišu na alternativne načine proizvodnje, gde posebno mesto pripada proizvodnji ekološki zdrave hrane. Cilj ovog rada odnosi se na istraživanje značaja koji mala i srednja preduzeća imaju u organskoj proizvodnji. S obzirom da se u poljoprivrednim politikama brojnih država povećanje površina pod organskom proizvodnjom navodi kao jedan od primarnih ciljeva razvoja, jasno je da mala i srednja preduzeća na ovaj način mogu ostvariti multifunkcionalne prednosti, što se posebno odnosi na racionalnije korišćenje prirodnih resursa, smanjenje nezaposlnosti, ali i na ostvarivanje većih prihoda u poslovanju usled visokih cena organskih proizvoda na tržištu.

Opportunities for the Development of Organic Agriculture in the Countries of the Western Balkans

“…In Serbia, the organic sector has been developing more and more in recent years, with its expansive growth, organic production will have its more intensive application only in the coming period (Tripković et al, 2023). The production of healthy food can be a postulate of satisfying existential needs, but also a factor of revitalization (Bojičić, Tripković, 2023), thus natural assets continue to provide environmental resources and services (Pavićević, 2023).…”