Mass Transport Improvement by PEF - Applications in the Area of Extraction and Distillation

Extraction of Phenolic Compounds from Cosmos caudatus Using Pulse Electric Field (PEF)

“…Aplikasi tegangan dalam waktu yang sangat pendek (beberapa ratus mikrodetik) memungkinkan induksi permeabilitas membran sel (Frey et al, 2006;Asavasanti et al, 2011). Tidak ada gaya yang dibutuhkan untuk membuka bahan selular, sehingga waktu ekstraksi dapat dikurangi, hasil ekstraksi dapat ditingkatkan dan senyawa-senyawa berharga yang penting dapat dengan mudah diperoleh (Puertolas et al, 2012;Siemer et al, 2012;Hejazian et al, 2016). Pada penelitian ini akan dilakukan ekstraksi senyawa fenolik daun kenikir dengan PEF dengan rasio bahan:pelarut dan waktu ekstraksi yang bervariasi.…”

Pulsed Electric Field (Pef) Effect on Yield and Quality of Jasmine Essential Oil (Jasminum Sambac) (Study of Ratio of Material and Solvent)

“…Medan listrik berfrekuensi tinggi yang diberikan pada bunga melati tidak hanya berdampak pada sel metabolit berada tetapi juga pada jaringan lain. Menurut Siemer et al (2012), PEF menyebabkan elektroporasi yang berdampak pada disintegrasi materi sel dan meningkatkan transfer massa. Jumlah kandungan bahan masuk pelarut bergantung pada jumlah materi sel yang rusak.…”

“…Perlakuan PEF menyebabkan permeabilisasi membran sel meningkat tanpa memberikan dampak pada massa bahan. Siemer et al (2012) menyatakan, penerapan PEF mengakibatkan membran sel menghasilkan permeabilisasi pada membran biologis sehingga transfer massa saat ekstraksi senyawa meningkat.…”

“…Menurut Siemer et al (2012), PEF merupakan metode alternatif untuk meningkatkan laju difusi produk keluar jaringan tanaman saat ekstraksi. Paparan medan listrik berkekuatan tinggi pada jaringan mengakibatkan pecahnya membran sel jaringan tersebut.…”

Effect of High-Intensity Electric Field Pulses on Solid Foods

“…The permeabilization of cellular tissue has the benefit of improving all mass transfer processes, such as extraction or distillation (Siemer et al, 2012). The higher the process intensity, the larger the number and size of the pores will be (within certain limits).…”