307The guava fruit (Psidium guajava L.) is an excellent source of vitamins A, B and C, as well as of calcium, zinc, phosphorus and iron. Red guava can be used for fresh consumption and by the agricultural industry, and 'Pedro Sato' is one of the most important cultivars in Brazil (16,28). White guava is used for fresh consumption, and 'Kumagai' is the main cultivar exported from Brazil (15).
RESUMOPalavras-chave adicionais: Psidium guajava, incidência, severidade, período de incubação, período de latência, 'Kumagai', 'Pedro Sato'.O desenvolvimento de muitas doenças pós-colheita está intimamente associado ao amadurecimento dos frutos. As condições ambientais podem afetar tanto o desenvolvimento do patógeno quanto a taxa de amadurecimento dos frutos. O objetivo deste trabalho foi determinar as condições de temperatura e duração do período de molhamento mais favoráveis ao desenvolvimento da antracnose em frutos de goiaba. Frutos de goiaba das cultivares Kumagai (polpa branca) e Pedro Sato (polpa vermelha) destacadas foram inoculadas com suspensão de conídios de Colletotrichum gloeosporioides e C. acutatum e incubados sob temperaturas constantes variando entre 10 e 35ºC e molhamento contínuo de 6 e 24 horas. A severidade e incidência da doença foram avaliadas a cada dois dias durante 12 dias. Não houve infecção nas temperaturas de 10 e 35ºC, independentemente do período de molhamento. As condições ótimas Soares-Colletti, A.R.; Lourenço, S.A. Efeito da temperatura, duração do molhamento e cultivares na anctrose em fruto da goiaba. Summa Phytopathologica, v.40, n.4, p.307-312, 2014. para a infecção do fruto foram sob temperatura de 26 e 27ºC, para 'Kumagai' e de 25 e 26ºC, para 'Pedro Sato', com 24 horas de molhamento. De um modo geral, o desenvolvimento da doença na cultivar Kumagai foi mais afetado pela duração do período de molhamento, comparada com a 'Pedro Sato'. A severidade máxima da doença em frutos ocorreu entre 25 e 30ºC, dependendo da espécie de Colletotrichum, para 'Kumagai'. Para 'Pedro Sato' o diâmetro médio das lesões foi maior em frutos armazenados a 20, 25 e 30ºC do que na cultivar Kumagai, dependendo do período de molhamento e espécie. O período de incubação (6 e 7 dias) e o período de latência (8 e 10 dias) foram mínimos à 30ºC. Estas informações geradas nesse trabalho serão úteis tanto para o desenvolvimento de sistemas de aviso fitossanitário quanto para aumentar o tempo de vida de goiabas após a colheita.
Effect of temperature, wetness duration and cultivar on the development of anthracnose in guava fruitsAna Raquel Soares-Colletti 1 , Silvia Brazil is the world's largest producer of red guavas and the second producer of white guava. Despite its great production, Brazil is an insignificant exporter of guava in natura due mainly to the high perishability of the fruit in the postharvest (23,14). Guava has a shelf life that can reach 3 to 5 days at room temperature. Postharvest damages, including postharvest diseases, are estimated at 20 to 40% (24, 8).The development of a large number of postha...