Medidas biométricas obtidas in vivo e na carcaça de ovelhas de descarte em diferentes estágios fisiológicos

Abstract

RESUMO -Objetivou-se determinar as medidas in vivo e na carcaça de ovelhas de descarte abatidas em diferentes estágios fisiológicos, assim como as possíveis correlações entre essas medidas objetivas (in vivo e na carcaça) e o peso corporal ao abate e da carcaça fria. Foram utilizadas 21 ovelhas da raça Santa Inês, distribuídas nos seguintes estágios fisiológicos: OL = ovelhas mantidas por 60 dias em lactação com seus cordeiros e abatidas um dia após o desmame dos mesmos; OSC = ovelhas que foram mantidas por 60 dias em lactação com seus respectivos cordeiros e mais um período aproximado de 30 dias sem os cordeiros e posteriormente abatidas; e ONP = ovelhas que permaneceram por 60 dias em confinamento e que não pariram durante o ano. Não se observou diferença entre os estágios fisiológicos na maioria das características medidas in vivo e na carcaça. O perímetro da garupa determinado na carcaça e o perímetro torácico, as larguras do peito e da garupa obtidos in vivo mostraram-se altamente correlacionados aos pesos corporal e de carcaça fria dos animais. Portanto, essas medidas podem auxiliar na determinação do peso corporal de ovelhas em diferentes estágios fisiológicos.Palavras-chave: compacidade da carcaça, correlações, ovino, peso corporal ao abate Biometric measurements obtained in vivo and in the carcass of culled ewes at different physiological stagesABSTRACT -The objective was to determine in vivo and carcass measurements of culled ewes slaughtered at different physiological stages and the possible correlations between the objective measurements (in vivo and in the carcass) and the body weight at slaughter and cold carcass weight. Twenty-one Santa Inês ewes were used, placed in the following treatments: EL = ewes which remained in lactation for 60 days with their respective lambs and slaughtered one day after weaning the lambs; EWL = ewes which remained in lactation for 60 days with their respective lambs and a further period of approximately 30 days without their lambs and, afterwards, slaughtered; and ENP = ewes that remained in feedlot for 60 days and did give birth during the year. No difference was observed between rearing systems in most of the characteristics measured in vivo and in the carcass. The croup perimeter determined in the carcass and the thoracic perimeter and chest and croup width obtained in vivo were highly correlated to the body and cold carcass weights of the ewes in this study. Therefore, these measurements can assist in determining the body weight of ewes at different physiological stages.

Desempenho, medidas corporais, rendimentos de carcaça e cortes, e qualidade de carne em cordeiros alimentados com resíduos da agroindústria processadora de frutas

“…Medidas biométricas e morfométricas, assim como índices zootécnicos e desempenho são importantes à caracterização fenotípica de grupos raciais, indispensável ao melhoramento do plantel, ao conhecimento da conformação dos indivíduos, ao estabelecimento da relação entre conformação e funcionalidade e definição de porte e aptidão (SOUSA et al, 2009;ARAÚJO FILHO et al 2007;JORGE, 2010 ).…”

“…Peso e rendimento de carcaça e cortes comerciais de cordeiros alimentados com resíduos da agroindústria processadora de frutas. (CUNHA et al, 2000;SIQUEIRA;SIMÕES;FERNANDES, 2001;JORGE, 2010;COSTA et al, 2011;SILVA et al, 2012).…”

Principal component analysis for evaluating a ranking method used in the performance testing in sheep of Morada Nova breed

“…However, doubts remain in the selection of the best trait used for such predictions. In most studies of sheep, heart girth is the most widely used measure and is considered the most suitable and reliable for estimating live weight (THIRUVENKADAN, 2005;SILVA et al, 2006;PESMEN;YARDIMCI, 2008;YILMAZ et al, 2012). In this study, the trait with the highest correlation with final weight was heart girth ( Table 2).…”

“…Consequently, larger animals were also heavier. These associations allow certain body Principal component analysis for evaluating a ranking method used in the performance testing in sheep of Morada Nova breed measurements to be used as indicators of animal growth and development (ARAÚJO FILHO et al, 2007;PINHEIRO;JORGE, 2010).…”

Caracterização Fenotípica De Ovinos E Sistema De Criação Da Região Sul Do Estado Do Espírito Santo - Brasil

“…QUIRINO et al (2012) e BIAGIOTTI et al (2013 descreveram que animais da raça Santa Inês são preferidos pelos produtores devido a rusticidade, velocidade de crescimento, porte, habilidade materna e capacidade de adaptação a regiões de clima tropical e subtropical, como verificado na região Sul do estado do espírito Santo. Sua utilização tem sido bastante ampla no que se refere aos ovinos de corte (PINHEIRO & JORGE, 2010).…”