Gostaria de agradecer meu orientador Prof. Dr. Aldo Tonso pelas discussões produtivas, transmissão de conhecimento, por me dar autonomia e suporte sempre com bom humor desde 2011, quando me aceitou como aluna de iniciação científica e me inspirou a seguir o caminho da ciência. Ao meu coorientador, Prof. Dr. Adalberto Pessoa Júnior agradeço pela gentileza de me aceitar no seu grupo de pesquisa, por compartilhar seu conhecimento e experiência e colaborar no meu desenvolvimento como pesquisadora. Agradeço à Profa. Dra. Ursula Rinas e ao Dr. Zhaopeng Li por me receberem no Instituto de Química da Universidade de Hanôver, por me darem total suporte para o desenvolvimento da tese e por compartilharem seu conhecimento, colaborando para um trabalho mais robusto. Agradeço à Profa. Doutora Gisele Monteiro e seus alunos, Dr. Brían Effer e Me. Guilherme Lima, por toda sua paciência ao me ensinar técnicas importantes de microbiologia celular, que permitiram a viabilização deste trabalho. Agradeço aos meus colegas de laboratório por terem tornado essa jornada mais leve e divertida. Em especial, agradeço ao Eduardo por toda parceria no laboratório e sua amizade, sua companhia me ajudou a superar os momentos mais difíceis e tornou muito mais divertidos os momentos de celebração. Também sou muito grata por compartilhar esse momento com a Larissa, Flaviana, Vanessa, Renata, Larissa (Bo), João, Karin, Rafael, Tales, Rominne, e muitos outros que passaram por nosso laboratório. Também agradeço as amigas do "bloco 20", Gabriela e Daniela. Ademais, agradeço aos colegas que tornaram minha vida na Alemanha mais fácil, Francisco, Carla e John. Além das amizades que garantiram a diversão fora do laboratório, Bárbara, Mayron e Alana. Enfim, agradeço o apoio incondicional da minha família e do meu parceiro de vida, Bruno, por toda sua paciência, compreensão, pelo tempo e muitos finais de semanas que foram necessários para completar esse trabalho. Essa vitória também é de vocês! À FAPESP -Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Processos nº 2017/25065-9 e 2019/02657-3) agradeço pelo apoio financeiro essencial para realização dessa pesquisa. Assim como o presente trabalho foi realizado com apoio da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior -Brasil (CAPES) -Código de Financiamento 001 (Processo 1626676) e do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) (Processo 131606/2016-6). "Take what you need, do what you should, you will get what you want." -Gottfried Leibniz RESUMO PARIZOTTO, Letícia de Almeida. Produção de L-asparaginase por Pichia pastoris em cultivos descontínuos-alimentados em biorreatores. 2022. 293 p. Tese (Doutorado em Ciências) -