¿Mercados, museos o malls? La gentrificación de los mercados municipales en Barcelona y Madrid

Abstract

Resumen: Los mercados públicos o municipales se están convirtiendo en equipamientos estratégicos en el nuevo escenario urbano. La transformación del modelo de consumo y ciudad en relación con los mercados todavía no ha sido suficientemente estudiada. El objetivo del presente documento consiste en analizar las mutaciones que experimentan algunos mercados públicos a partir del estudio y comparación de las dos principales ciudades españolas: Barcelona y Madrid. Se busca mostrar que a pesar de las diferencias en los modelos de intervención y gestión se producen patrones similares: los mercados turistificados y los mercados-mall. Primero se revisan las discusiones teóricas en torno al concepto de gentrificación comercial. Después, se analizan las políticas públicas en Madrid y Barcelona respecto a los mercados municipales. Finalmente, se estudian cuatro mercados, dos en cada ciudad, para mostrar las transformaciones que experimentan.

Contested marketplaces: Retail spaces at the global urban margins

“…One article in the major El Pais newspaper refers to the ‘Boqueria syndrome’ in reference to the extremely popular market in central Barcelona where, in 2016, 20 per cent of the stalls offered take-away products (such as small pots of fruit) and tourists with cameras outnumber residents doing their shopping (Araguás, 2017). In fact in their discussion on marketplaces in Barcelona and Madrid, Hernández Cordero and Andreeva Eneva (2017) explain how marketplaces become ‘tourist icons’ as they represent the perfect way in which tourists can, in theory, experience the local everyday culture.…”

La complejidad en los Mercados Públicos minoristas de alimentos en la Ciudad de Córdoba

“…Los Mercados Públicos son formatos de comercialización de difícil caracterización en el panorama del comercio alimentario minorista en la actualidad y tienden a ser vistos por gran parte de la ciudadanía y según los períodos históricos por los gobiernos municipales, como viejos esqueletos del pasado que no responden a las necesidades presentes en el abasto alimentario (Guardia Bassol y Oyón Bañales 2007). Por tanto, el entramado de políticas públicas y los actores que se involucran en éstas van desplazando su aporte a la seguridad alimentaria nutricional hacia intereses, en gran medida, ligados al patri-monio urbano, la gastronomía, el ocio y el turismo ( González y Waley, 2013;Boldrini y Malicia, 2014;González y Dawson, 2015;Hernández Cordero y Eneva, 2016).…”

“…Así, encontramos investigaciones vinculadas a su ubicación en la ciudad (en tanto columna vertebral en el pasado, y como posible elemento (re)ordenador en la actualidad) (Torres Salcido y Del Roble Pensado Leglise 2006, Casares Ripol, s.f.). Relacionado a esto, se analizan los procesos de gentrificación (González y Waley, 2013;Boldrini y Malicia, 2014;González y Dawson, 2015;Hernández Cordero y Eneva, 2016) y las implicancias para los mercados en tanto atracciones turísticas y espacios de esparcimiento donde la cuestión gastronómica tiene un papel muy importante (Padua Carrieri et. al., 2012;Salinas Arreortúa, 2015; Medina y Álvarez s.f.).…”

Global retail capital and urban futures: Feminist postcolonial perspectives

“…As González (2019) notes, work linking urban displacement and retail gentrification in these ways center global north settings like London (González & Dawson, 2017), Barcelona (Hernández & Andreeva, 2016), Lisbon (Guimarães, 2018), and Paris (Mermet, 2017). Much less attention has been paid to global south cities (Jeong et al, 2015; Schlack & Turnbull, 2015), the differentiated impacts in terms of race and gender (Zukin et al, 2009), the interconnected processes of racial and sexist capitalism (Derickson, 2016; Oswin, 2012), and to their colonial grounds.…”